Jobbeschreibung
Seit über 200 Jahren gestalten wir die Zukunft des Grandhotels Nassauer Hof in Wiesbaden. Heute gehören wir der „Hommage Luxury Hotels Collection“ mit ihren traditionsreichen 5* Sterne Hotels an. Gemeinsam kümmern wir uns um den besten Service und das Wohlbefinden unserer Gäste. Wir sind Gastgebende aus voller Leidenschaft.
Unsere Werte lauten: “Wertschätzung, Leidenschaft, Charakterstück.“ Wir wissen, dass unsere Mitarbeitenden die Seele des Hotels sind, weswegen Wertschätzung bei uns großgeschrieben wird. Nur durch Ihre Hingabe zu dieser Branche und unserem Haus schaffen wir es erfolgreich zu bleiben. Das funktioniert aber nur, wenn wir jeden Mitarbeitenden als Individuum betrachten und jeder seine Stärken aufweisen kann und darf. Bei uns finden Sie nicht nur ein neues berufliches Zuhause, sondern auch eine wunderbare Mischung aus Tradition und Moderne mit einer großartigen Möglichkeit zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung. Werden Sie Teil eines großartigen Teams und lernen Sie zahlreiche weitere Charakterstücke kennen.
Anstellungsart: Vollzeit
Unter der Leitung unseres Küchenchefs sind Sie und das gesamte Team der wichtigste Bestandteil unserer Hauptküche. Hier werden die Speisen für unsere Orangerie, den Roomservice, die Bar, für Veranstaltungen und das Frühstück kreiert. Als neuer Chef de Partie (m/w/d) sorgen Sie auf Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf in der Hauptküche und bereiten gemeinsam das Mise en place vor. Natürlich darf auch die Kreativität nicht fehlen: Geben Sie tolle Anregungen zur Menü-, Buffet- und Speisengestaltung, um unseren Gästen einen wunderbaren kulinarischen Aufenthalt zu schenken.
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Sie konnten bereits mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie sammeln
- Sie übernehmen gerne Verantwortung im Team, sind flexibel und haben Spaß an der Unterweisung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Teamwork, Passion und ein gutes Zeitmanagement sind für Sie selbstverständlich
- Es ist Ihr Antrieb und Anspruch Gäste mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen
- Sie sind ein Organisationstalent und besitzen ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Sie haben die entsprechenden Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LHMV, HACCP)
- Faire Entlohnung nach dem hessischen DEHOGA-Tarifvertrag
- Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
- Prämie für die Gewinnung der Mitarbeitenden
- Vielfältiges Weiterbildungs- und Schulungsangebot im Haus
- Attraktives Übernachtungsangebot in den Häusern der Hommage Luxury Hotels Collection sowie Leading Hotels of the World
- Flexible Arbeitszeitmodelle (ohne Teildienst)
- Geregelte Arbeitszeiten und ein elektronisches Zeiterfassungssystem
- Vermögenswirksame Leistungen bereits nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Kostenfreie Verpflegung in der Mitarbeitendenkantine während Ihrer Arbeitszeit
- Wertschätzung und Fairness / Mitarbeit in einem der „Fair Job Hotels“ in Deutschland
- Individuelle Eentwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
- Viele gemeinschaftliche Events
- Vergünstigungen über unsere Netzwerke und Partner
- Mitarbeitenden-Rabatte im F&B
- Auch wenn es selbstverständlich ist: ein herzliches Team aus Jung und Alt