Jobbeschreibung
Hotel Schloss Reinach ein umgebauter Gutshof vor den Toren Freiburgs am Fuße des Tunibergs mit 85 Zimmern und 13 Suiten. Zum Hotel gehören unsere 3 Restaurants „Regional“, “Cross-over“ und die „Vivothek“ mit italienischen Spezialitäten, ein großer Veranstaltungsbereich mit 8 Tagungs- und Banketträumen mit einer Kapazität bis zu 300 Personen. Im historischen Innenhof werden jährlich mehrere Open-Air Konzerte, Märkte, Barbecues etc. veranstaltet.
Anstellungsart: Vollzeit
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- erste Berufserfahrungen in vergleichbarer Position
- Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Organisationstalent
- selbständige, strukturierte und hygienische Arbeitsweise
- Freude am Teamwork
- gute Deutschkenntnisse
- Führen eines Postens in einer unserer Hotelküchen
- Mise en place, Mittags- und Abendservice
- Bereitschaft aus hochwertigen Waren bestes Essen zuzubereiten
- Gewährleistung gleichbleibender hoher Qualität bei der Zubereitung von Rezepturen und Speisen
- Mitwirkung bei der Menügestaltung und der Aus- und Weiterbildung der Auszubildenden
- aktive Zusammenarbeit und Kommunikation mit den anderen Bereichen des Hotels zur
- bestmöglichen Schnittstellenkoordination
- Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung und Verwendung/Verarbeitung von Lebensmitteln
- Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz
- eine abwechslungsreiche Position in einem dynamischen Team
- eine offene und freundliche Atmosphäre
- leistungsgerechte Bezahlung
- flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
- elektronische Zeiterfassung
- attraktive Mitarbeiter-Benefits (Verpflegung im Hotel, betriebliche Altersvorsorge, JobRad etc.)
- Mitarbeiter-/und Familienmitgliederkonditionen
- Hotelvergünstigungen (Personights)