Jobbeschreibung
Als Chef de Partie in unserer Main Kitchen sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für reibungslose Abläufe, kreative Ideen und kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
Anstellungsart: Vollzeit
- einwandfreie Zubereitung, Qualität und hochwertige Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Mandarin Oriental Qualitätsansprüche
- Kommunikation und Absprache mit dem gesamten F&B-Team und allen weiteren relevanten Abteilungen
- Minimierung von Lebensmittelverlusten, sowie Überblick über alle relevanten Kosten
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
- Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzten sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
- abgeschlosse Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Fokus auf Gästewünsche, sowie die Bereitschaft die "extra Meile" zu gehen
- eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- ein hohes Maß an Kreativität mit einer eigenen kulinarischen Handschrift
- gute Englischkenntnisse
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Kostenlose Mahlzeiten und Getränke in unserem Mitarbeiter Restaurant
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Garantierter zusätzlicher Urlaubstag am Tag Ihres Geburtstages
- 3 kostenfreie Übernachtungen in Schwesternhotels der Mandarin Oriental Hotel Group, ab 5 Jahre Betriebszugehörigkeit 5 kostenfreie Übernachtungen
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Spezielle Raten für Familienmitglieder im Mandarin Oriental, München
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Sondertarife bei Aufenthalten in den Hotels der "Selektion Deutscher Luxushotels" und "Fair Job Hotels"
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Essensrabatt in The Lounge, Matsuhisa München und Mahjong Roof Garden
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Monatliches Freitagnachmittag Get Together im Mahjong Dachgarten mit kostenlosen Getränken und Snacks während der Sommersaison
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EUR 2000 netto für die Empfehlung neuer Kollegen*innen
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Jährlich wechselnde Geburtstagsgeschenke
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Jubiläumsgeschenke für langjährige Betriebszugehörigkeit
- Pro 5 Jahre Betriebszugehörigkeit ein zusätzlicher Urlaubstag
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Geschenke zu Weihnachten und zum Jahresende als Anerkennung
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Überraschungen zu besonderen Anlässen: Hochzeit, Geburt eines Kindes etc.
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Damenvorteil: Kostenlose Versorgung mit Strumpfhosen jede zweite Arbeitswoche für entsprechende Kolleginnen
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Teamausflüge: Oktoberfest, Weihnachtsveranstaltungen, Kick-Off-Party, Sommerausflug, Teamdinner
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Auszeichnungen & Preise für die Kollegen*innen des Quartals
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Attraktives externes Schulungsangebot und Exkursionen
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Unterstützung von Vermögenswirksamen Leistungen
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Wellness-Initiativen für Kollegen
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Ermäßigungen bei eCornell und Aromatherapy Associates
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Sabbatical auf Anfrage
- 10 % Discount im Friseursalon Royal Secret