Jobbeschreibung
Wir 2 Brüder mit sizilianischem Ursprung betreiben das Momo seit 2016 in Bochum. Wir führen ein mittel/gehobenes Restaurant direkt hinter dem Stadion. Wir verstehen Uns als Brotmanufaktur, Pizzamanufaktur, stellen unsere Nudeln selbst her, und arbeiten mit hochwertigen Fleisch und Fisch. Was wir tun, tuen wir aus Leidenschaft. Unser Restaurant ist von Montags bis Sonntags geöffnet. In der Woche öffnen wir erst Nachmittags.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für die Wirtschaftlichkeit des gesamten Restaurantbetriebs – inklusive Kennzahlenanalyse, Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung
- Führung und Schulung des Teams, inklusive Verkaufs- und Servicetrainings
- Personalführung
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs im operativen Geschäft
- Auftreten als Gastgeber mit Herz und Verstand – Sie kümmern sich persönlich um das Wohlbefinden unserer Gäste
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service zur Qualitätssicherung unserer Speisen und Getränke
- Planung und Umsetzung von Serviceabläufen, Events und besonderen Aktionen
- Pflege und Ausbau unserer Wein- und Speisenkompetenz im Haus
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
- Ausgeprägtes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und Kennzahlen
- Leidenschaft für Gastlichkeit, Kulinarik und Wein
- Organisationsgeschick, Kommunikationsstärke und Führungskompetenz
- Personalführung
- Verkaufsschulung
- Eigenverantwortliches Arbeiten mit einem hohen Qualitätsbewusstsein
- Ein sicheres, freundliches Auftreten und Liebe zum Detail
- Übertarifliche Bezahlung
- Minutengenaue Arbeitszeiterfassung
- Eigene Station mit eigenem Portemonnaie
- Potential zur Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens
- Einen attraktiven und modernen Arbeitsplatz
- Viele Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Cooles Ambiente