Jobbeschreibung
WIRTSHAUS BREZEL
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben als Souschef:
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Übernahme von Verantwortung und stellvertretende Leitung des gesamten Küchenteams
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Koordination und Organisation der Postenchefs und Küchenmitarbeiter
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Durchführung von Personal- und Dienstplanung sowie Arbeitsabläufen
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Motivation und Organisation des Teams
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Kontrolle der Lagerbestände und Einkauf
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Planung und Umsetzung von Veranstaltungen
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Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
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Zubereitung regionaler sowie internationaler Speisen
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Entwicklung neuer Speisen nach gemeinsamen Vorgaben
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Qualitätssicherung der Speisen
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Einhaltung und Kontrolle der gängigen HACCP-Richtlinien
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Und vieles mehr...
Wunschvorstellung/Das bringst Du bereits mit:
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Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
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Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
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Erfahrung in der bayrischen und schwäbischen Küche
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Führungserfahrung und Kommunikationsstärke
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Flexibilität und Belastbarkeit in Bezug auf Arbeitszeiten
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Organisationsgeschick und Kreativität
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Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
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Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)
Das bieten wir Dir:
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Ein kollegiales Arbeitsumfeld in einem traditionellen Ambiente
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Abwechslungsreiches Arbeiten mit Verantwortung und Entfaltungsmöglichkeiten
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Mitsprache bei der Dienstplangestaltung und flexible Arbeitszeiten
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Übertarifliche Vergütung
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Mitarbeiterverpflegung
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Einen sicheren und unbefristeten Arbeitsplatz
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Sonn- und Feiertage frei
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Qualifizierte Einarbeitung
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Möglichkeit zur Unterbringung in einer Mitarbeiterwohnung
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Parkmöglichkeit direkt am Haus
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Moderne große Küche welche zum kreativen arbeiten einlädt