Jobbeschreibung
Unser Traditionshaus Jägerheim im Dortmunder Süden besteht seit über 270 Jahren und zählt damit zu den ältesten Gaststätten der Stadt Dortmund. Wir haben die Immobilie 2017 erworben und sehr aufwendig saniert und mit viel Liebe zum Detail renoviert. Das Jägerheim befindet sich am Stadtrand im Grünen und verfügt über eine aussergewöhnlich schöne Sonnenterrasse am Waldrand mit rund 150 Sitzplätzen. Wir bieten in unserem A La Carte Restaurant deutsche und österreichische Küche mit mediterranen Akzenten an. Wir kochen frisch und verzichten auf Convenience Produkte.
Unser Haus einen sehr guten Ruf und zählt zu einem der führenden und vor allem angesagtesten Restaurants der Stadt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Organsation & Kontrolle der Küche
- Erstellen von Dienst- und Hygieneplänen
- Arbeiten am Pass und Kochen eines Postens (Saucier)
- Bestellungen / Einkauf
- Sie verfügen über mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef im A La Carte Service
- haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Sie behalten bei hohem Bonaufkommen einen kühlen Kopf
- Sie Kochen auf allen Posten auch bei viel Frequenz in stabiler und gleichbleibend guter Qulität.
- Sie lieben Ihren Beruf, das Kochen ist Ihre Leidenschaft!
- Sie sind souverän und gelassen.
- Dann würden wir uns freuen, wenn Sie für uns arbeiten!
- Ihren Stärken liegen im Service am Pass und auf dem Posten des Sauciers
Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem inhabergeführten Familienbetrieb mit sehr attraktiven Gehalts- und Aufstiegsmöglichkeiten.
Sollten Sie nicht aus Dortmund oder Umgebung kommen, können wir Ihnen bei Bedarf auch ein Zimmer in unserer Wohnung für Mitarbeiter zur Verfügung stellen.
Wir stellen ab sofort ein und zahlen weit über Tarif!
Sie arbeiten 5 Tage die Woche und haben 2 Tage hintereinander (Montag und Dienstag) frei.
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