Jobbeschreibung
… bieten im EMILs – Made by Traube Tonbach ausgezeichnete Kulinarik auf hohem Niveau. Als Betriebsrestaurant der EUCHNER GmbH + Co. KG verköstigen wir täglich rund 200 Gäste, mit dem Ziel, Top-Qualität auf den Teller zu bringen.
Geprägt durch die Philosophie des Hotels Traube Tonbach zeichnet uns sowohl das professionelle Arbeiten mit hochwertigen Produkten, als auch die Herzlichkeit und Leidenschaft unserer Mitarbeiter sowie die Wertschätzung dessen, was wir tun, aus.
Werden Sie Teil eines ambitionierten Teams, in dem vom Auszubildenden bis zur Geschäftsleitung gegenseitiger Respekt, persönliches Miteinander und Gastfreundschaft gelebt werden. Durch geregelte Arbeitszeiten bieten wir Ihnen eine ausgewogene Work-Life-Balance, sowie spannende Aufgaben und großen Teamgeist. Dabei spielt es keine Rolle, wo Sie beruflich stehen: Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!v
Anstellungsart: Vollzeit
- … beinhaltet das Kochen in unserem Betriebsrestaurant EMILs– Made by Traube Tonbach.
- ... unterstützt den Betriebsleiter und Küchenchef in der Planung, Vorbereitung und Umsetzung des täglichen operativen Geschäftes.
- … schließt die Mitwirkung beim Bestellwesen und den Einkaufsabläufen von der Bestellung bis zur Warenannahme ein.
- … ist die Koordinierung der einzelnen Posten und der Küchenabläufe. Sie teilen die Mitarbeiter an den verschiedenen Countern ein und sorgen für den reibungslosen Ablauf während des Mittagsservice.
- … umfasst die tägliche Qualitätssicherung und gewährleistet somit Genuss auf höchstem Niveau. Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln ist für Sie selbstverständlich.
- … besteht in der Mitwirkung bei der Gestaltung des Speiseplans, zusammen mit dem Betriebsleiter und Küchenchef.
- … verpflichtet Sie zur Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
- ... bringen eine abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch/Köchin mit und sammelten idealerweise schon erste Führungserfahrungen.
- ... überzeugen vorzugsweise durch mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie (gerne auch in der Sternegastronomie).
- ... zählen die Themen Einkauf und Qualitätskontrolle als wichtigen Bestandteil Ihrer täglichen Arbeit.
- ... haben eine Ausbildereignungsprüfung (AEVO) erfolgreich abgelegt.
- ... zeigen viel Freude im Umgang mit Lebensmitteln und haben einen Blick für liebevolle Details.
- ... zeichnet ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Ordentlichkeit sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise aus.
- ... besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben Spaß an der Kreativität.
- ... bewahren auch in stressigen Situationen den Überblick.
- ... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies Ihrem Team und Auszubildenden vor. Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden ihr Profil ab.
WEITERBILDUNG & KOMMUNIKATION
- Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche.
- Externe und interne Weiterbildungsangebote organisiert durch den Traube Campus.
- Strukturiertes Onboarding, nach Absprache inkl. Einarbeitung im Hotel Traube Tonbach.
- Praktikum in Partnerbetrieben.
VERGÜTUNG
- Faire und übertarifliche Bezahlung inkl. tariflichem Urlaubs- und Weihnachtsgeld (13. Gehalt).
- Hochwertige Arbeitskleidung inkl. Reinigung. Übernahme der Kosten für Sicherheitsschuhe nach der Probezeit.
- Attraktive betriebliche Altersvorsorge Traube Zukunft+.
- Zahlreiche Mitarbeiterrabatte in allen Betrieben der Traube Group.
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus i. H. v. 500,00 € Euro.
- Frühstück und Mittagessen.
SONSTIGES
- Kernarbeitszeiten Montag bis Freitag von 06.00 - 15.00 Uhr. Keine Wochenendarbeit oder Spätdienste.
- Regelmäßige Mitarbeiterevents von der Weihnachtsfeier bis zum Teamausflug.
- Verkehrsgünstige Lage durch Nähe zur S-Bahn-Station Leinfelden.
- Reinigung durch externe Firma.