Jobbeschreibung
Das privat geführte Traditionshaus mit seinen 120 Mitarbeitern blickt auf eine Geschichte von mehr als 500 Jahren zurück.
Mit 132 Zimmern und über 1.200 m² Veranstaltungsfläche präsentiert sich das Hotel Maximilian‘s als erstes Haus am Platz.
Gastronomisch erwarten Sie das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Gourmet Restaurant Sartory, das maximilian°s mit Front-Küche und Sonnenterrasse sowie die Bar 3M. Zudem verfügt das Hotel über einen 360 m² großen SPA.
Anstellungsart: Vollzeit
- Ihr Herz schlägt für die gehobene Gastronomie und Sie überzeugen mit Organisationstalent und einer überdurchschnittlich hohen Gastorientierung
- Auch wenn es hektisch wird behalten Sie einen kühlen Kopf und sorgen mit Ihrer flexiblen Vorgehensweise und Ihrem satark ausgeprägten Qualitätsbewusstsein dafür, dass jede Situation gemeistert wird
- Sie haben Freude daran, etwas Neues zu lernen und zeichnen sich durch Liebe zum Detail aus
- Kommunikationsstärke, ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie Teamgeist machen Sie zu dem passenden Kandidaten für uns
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und kennen sich bestens mit den aktuellen HACCP-Richtlinien aus
- Sie haben bereits Erfahrung als Sous Chef und im à-la carte Geschäft
- Interkulturelle Kompetenz und gutes Englisch runden Ihr Profil ab
- Sie unterstützen den Sous Chef und Küchenchef und sind mit verantwortlich für die perfekte Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten
- Speisekartengestaltung in Absprache mit dem Küchendirektor
- Warenbestellungen, -kontrollen und -annahmen liegen in Ihrem Verantwortungsbereich
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Verantwortlich für Speisenqualität und Steigerung der Gästezufriedenheit
Das 5-Sterne Superior Hotel Maximilian´s gehört zu den traditionsreichsten Hotels in Deutschland und blickt auf eine eindrucksvolle Geschichte von mehr als 300 Jahren zurück. Seit Januar 2020 ist es Teil des renommierten, amerikanischen Verbundes Preferred Hotels & Resorts, welchem über 700 Hotels weltweit im Upper Upscale und Luxury Segment angehören.
Mit 132 Zimmern und über 1.200 m² Veranstaltungsfläche präsentiert sich das Hotel als erstes Haus am Platz, direkt an der prachtvollen Maximilianstraße. Gastronomisch erwartet die Gäste das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Sartory Restaurant, das Restaurant maximilian°s mit Show-Küche und Sonnenterrasse sowie die Bar 3M. Zudem verfügt das Hotel über einen 360 m² großen Wellnessbereich.