Jobbeschreibung
Unser Hotel ZUM ROTEN BÄREN – Deutschlands ältester Gasthof und ehemals der Grafenhof der Bertholde, den Gründern der Stadt Freiburg – liegt mitten in der historischer Altstadt Freiburgs zwischen dem Schwabentor und dem Münster.
Gastronomisch bietet der ROTE BÄREN die feine Gasthausküche des badischen „Ländles“. Mit sorgfältiger Verfeinerung und einem Schuss Rafinesse verarbeitet das Küchenteam um Albert Schweizer die vielfältigen Produkte der Winzer und Landwirte, die sich spezialisiert haben auf die Bedürfnisse der anspruchsvollen Gastronomie. Sie sind Ideengeber zu jeder Jahreszeit und werden begleitet von der ungemein vielfarbigen Palette der Rebsorten des badischen Weines.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist zuständig für die Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen im à la carte Bereich und im Bankett Bereich
- Du arbeitest gerne mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam eng zusammen
- Du hälst Dich an die Hygiene-Standards
- Du hast eine Kochausbildung
- Du hast Erfahrung in vergleichbarer Position
- Du bist kreativ
- Du bist teamfähig
- Feste freie Tage (Sonntag und Montag)
- Regelmäßige Arbeitszeiten ohne Teildienst
- Weihnachten möchten wir, dass unsere Mitarbeiter mit ihren Familie feiern können und haben unser Restaurant geschlossen (24.12.-26.12.)
- Eine leistungsgerechte, übertarifliche Vergütung
- Sonn- Feiertags- und Nachtzuschläge werden gezahlt (auch ab 20:00 Uhr)
- Freundliches Arbeitsklima in einem traditionsreichen Haus