Jobbeschreibung
Zur Verstärkung unseres Teams im Hotel Aiterbach am Chiemsee suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Sous Chef (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.
Unser Hotel mit 33 Zimmern, Restaurant, Stuben, Sommerterrasse, großem Park und einer Veranstaltungsfläche von bis zu 90 Personen gehört heute zu den schönsten Anwesen am Chiemsee. Es hat ganzjährig geöffnet und erfreut sich einer guten Auslastung.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Verantwortung für Warenbestellungen in Absprache mit dem Küchenchef
- stellvertretende Tätigkeiten des Küchenchef (Personaleinsatzplanung, Kontrollen, Bestellungen)
- Mitgestaltung unserer wechselnden Menüs und Buffets
- Vor- und Zubereitung von Speisen, Fingerfood, Menüs und Buffets
- Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Auflagen, Einhaltung des Betriebsstandards nach HACCP Management
- Kreative Weiterentwicklung des F&B-Bereichs (Tagungs-, Veranstaltungs- und Individualgeschäft)
- abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin
- erst Führungserfahrungen in der Gastronomie
- Leidenschaft zum Beruf
- selbstständige und organisierte Arbeitsweise
- Verantwortungs- und Kostenbewusstsein
- Kreativität
- Teamfähigkeit und Kundenorientierung
- Sauberes Erscheinungsbild
- Arbeiten in einem tollen Team
- Zeitausgleich bei Überstunden
- ein freundliches und angenehmes Arbeitsumfeld
- flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- persönliche und fachliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- attraktive Vergütung
- kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung