Jobbeschreibung
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche: à la carte, Fine Dining, Bar, Bankett und Außengastronomie
- Gestaltung und Umsetzung eines innovativen, wirtschaftlich erfolgreichen Gastronomiekonzepts
- Planung und Steuerung von Personal-, Waren- und Ressourceneinsatz
- Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung eines 24-köpfigen Küchenteams
- Enge Abstimmung mit Geschäftsführung und Abteilungsleitungen
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Erstellung saisonaler Speisekarten und Menü sowie Kontrolle von Budgets und Kennzahlen
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Executive Sous Chef in gehobener Hotellerie oder Gastronomie
- Idealerweise Erfahrung in der Sternegastronomie
- Strategisches und unternehmerisches Denkvermögen
- Strukturierte, organisierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Führungspersönlichkeit mit Teamgeist, Kommunikationsstärke und Vorbildfunktion
- Bereitschaft, sowohl operative als auch administrative Verantwortung zu übernehmen
- Hohe Qualitäts- und Kostenorientierung sowie Umzugsbereitschaft
Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.
- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit umfangreichen Gestaltungsmöglichkeiten
- Attraktive Vergütung
- Dienstwagen mit gesetzlicher Versteuerung
- 30 Urlaubstage pro Jahr
- Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation mit der Inhaberfamilie
- Modernes Arbeitsumfeld: neu konzipierte Küchenstruktur, hohe technische Ausstattung, engagiertes Team in naturverbundener Urlaubsregion