Jobbeschreibung
Das COURTYARD by MARRIOTT Hamburg Airport ist ein im Landhaus-Stil gebautes First-Class-Hotel mit 159 Zimmern in verschiedenen Kategorien, 12 Banketträumen, einem Fitness- sowie Pool- und Saunabereich.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs sowie das gemeinsame Leiten des Küchenteams
- Produktion und Überwachung der täglich hergestellten Menüs und à la carte Gerichte
- Kontrolle und Anleitung der Mitarbeitenden sowie Auszubildenden
- Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten auf die Mitarbeitetenden
- Ausarbeiten der zu erstellenden Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Monatliche Kücheninventur
- Durchführung von Trainings
- Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung
- Führungsqualitäten
- verantwortungsvolle, kreative und eigenständige Arbeitsweise
- sicheres und kompetentes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
- eine positive Ausstrahlung
- Zuverlässigkeit, Loyalität und Professionalität
- Teamfähig und ein guter Umgang mit Stresssituationen
- gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift
- aufgeschlossen und kommunikationsfreudig
- Übernahme der gesamten Kosten für das HVV Jobticket
- Pluxee-Benefit-Pass: monatlicher € 40-Wertgutschein für teilnehmende Partnerbetriebe wie Tankstellen und Supermärkte
- „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie (€ 500,00 bei Vertragsunterschrift und € 500,00 nach Bestehen der Probezeit)
- Zwei Frei-Übernachtungen inklusive Frühstück pro Jahr für Sie selbst, Familie oder Freunde
- Urlaubsanspruch beginnt ab 26 Tagen und steigert sich analog des Tarifvertrages bis maximal 30 Tage
- kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz je nach Verfügbarkeit
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld Staffelung je nach Betriebszugehörigkeit
- digitale Online Schulungen und Trainings
- PersoNights (vergünstigste Übernachtungen in teilnehmenden Hotels)
- Mitarbeitertarife in den weltweiten Marriotthotels
- 20 % Discount in allen F&B Bereichen der weltweiten Marriotthotels