Jobbeschreibung
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung des gesamten Küchenbereiches mit Verantwortung für mehrere Outlets, sowie einer Bankettküche
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Buffetkonzepte
- Zubereitung und stilvolle Präsentation anspruchsvoller Speisen für à la carte, Bankett und Catering
- Sicherstellung effizienter Arbeits- und Produktionsprozesse innerhalb der Küche.
- Förderung einer positiven und kooperativen Zusammenarbeit im Küchenteam sowie mit anderen Abteilungen
- Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.
- Überwachung und Einhaltung der HACCP-Standards
- Verantwortung für Lagerverwaltung, Beschaffung, Bestellwesen und Durchführung von Inventuren
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (gn) sowie mehrjährige Berufserfahrung in Vergleichbaren Positionen
- Kreativität, Innovationsgeist und ein Gespür für aktuelle kulinarische Trends
- Starke Führungsqualitäten, organisatorisches Geschick und hohe Belastbarkeit
- Professionelles und hygienebewusstes Auftreten im Sinne der HACCP-Richtlinien
- Ein Ausbildereignungsschein (AdA) ist von Vorteil.
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis bei einem renommierten Arbeitgeber
- Überdurchschnittliche Vergütung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- 30 Tage Erholungsurlaub
- Elektronische Arbeitszeiterfassung mit Freizeitausgleich
- Weiterbildungsmöglichkeiten und individuelle Entwicklungschancen
- Kostenfreie Parkmöglichkeiten
- Flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen