Jobbeschreibung
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Strategische und operative Verantwortung für die gesamte gastronomische Ausrichtung und Entwicklung der kulinarischen Bereiche
- Analyse, Offenlegung und kontinuierliche Verbesserung bestehender Abläufe in den gastronomischen Outlets zur Steigerung von Effizienz und Qualität
- Steuerung und Begleitung von Veränderungsprozessen innerhalb der zahlreichen Outlets
- Entwicklung und Implementierung einheitlicher Standards mit systematischem Ansatz
- Warenwirtschaft, wie Bestellung, Lagerung, Wareneinsatzkontrollen als auch Optimierung
- Konzeption und Umsetzung einer marktgerechten Angebotsstruktur inklusive Pricing-Strategien, Analysen von Absatzkennzahlen als auch kontinuierlicher Sortimentspflege
- Berichtswesen an die Geschäftsführung im HQ, Direct Reports der Outletmanager
- Koordinierung von Gewerken wie Reinigung und Instandhaltung
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie, gerne auch Weiterbildung im Bereich Management oder Betriebswirtschaft
- Mehrjährige internationale Berufserfahrung in einer vergleichbaren leitenden Position
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (Reporting im Englischen), weitere Sprachen von Vorteil
- Möglichst ein kulinarischer Background oder eingehende Erfahrung
- Karrierefokus auf den Leisure Bereich, gerne auch Cruise Ships
- Unbefristete Anstellung mit leistungsgerechter Entlohnung und zusätzlichen Bonuszahlungen als auch Prämien
- Einstieg zeitnah nach Vereinbarung mit detaillierter Einarbeitung
- Gut situierter Arbeitgeber mit Expansionsplänen und Raum für eine langfristige Karriere