Director of Food & Beverage (m/w/d) Pre Opening

Jobbeschreibung

Ab Frühjahr 2026 öffnet unser neues Resort im malerischen Rheintal – und dafür suchen wir dich! Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns einen Arbeitsplatz, der modernen Lifestyle mit regionalem Flair verbindet.

Ob im Restaurant, im Spa, im Housekeeping oder auf dem Golfplatz – bei uns erwarten dich abwechslungsreiche Aufgaben, ein motiviertes Team und die einmalige Chance, ein Resort von Anfang an mit aufzubauen. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass unsere Gäste regionale Spezialitäten genießen, Wellness pur erleben und unvergessliche Momente inmitten einer einzigartigen Landschaft mit nach Hause nehmen.

Wenn du Lust hast, deine Ideen einzubringen, dich weiterzuentwickeln und mit Freude bei der Arbeit zu sein – dann bist du bei uns genau richtig.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir eine/n Mitarbeiter/in als:

Director of Food & Beverage

Anstellungsart: Vollzeit

Bring deine Leidenschaft und dein Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird – mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das dich stärkt.

• Du übernimmst die volle Verantwortung für den Aufbau, die Steuerung und die Weiterentwicklung aller Food-&-Beverage-Bereiche im Rahmen der Neueröffnung unseres Hauses. Du sorgst dafür, dass Service, Kulinarik und Konzepte auf höchstem Niveau erlebbar werden.

• Du führst dein Team mit Klarheit, Weitblick und einem hohen Qualitätsanspruch. Dabei bist du nicht nur Stratege, sondern auch Vorbild – fachlich wie menschlich.

• Du weißt, wie man im Team Motivation schafft – durch Vertrauen, Kompetenz und eine Hands-on-Mentalität, die ansteckt. Du bist mittendrin, wenn es darauf ankommt, und übernimmst Verantwortung in jeder Phase des Aufbaus.

• Du entwickelst innovative Gastronomiekonzepte, planst Menüs, Bankett- und Eventformate und setzt kulinarische Trends in erlebbare Qualität um – immer mit Blick auf unsere Gäste und den wirtschaftlichen Erfolg.

• Du treibst aktiv die Einführung von Standards, Prozessen und Systemen voran und stellst sicher, dass diese zu den Werten unseres Hotels passen – flexibel, zukunftssicher und effizient.

• Du bist kompetenter Sparringspartner für die Geschäftsleitung und alle operativen Abteilungen und trägst dazu bei, dass exzellente Kulinarik und perfekter Service zu Markenzeichen unseres Hauses werden.

• Du überwachst laufend die Qualität, Kostenstrukturen und Produktivität in allen Outlets und deckst Optimierungspotenziale auf – immer mit Blick auf Erlebnis, Rentabilität und Wachstum.

• Du repräsentierst den gesamten Food-&-Beverage-Bereich gegenüber Gästen, Partnern und Stakeholdern und bist Gastgeber*in mit Leib und Seele.

• Du bist Teil des Führungsteams, das dieses Hotel von Grund auf aufbaut – mit Leidenschaft, Präzision und dem Anspruch, Maßstäbe zu setzen.

Du bringst das F&B-Team und die operativen Abteilungen durch deine fachliche Kompetenz und persönliche Ausstrahlung hinter dich. Dabei verstehst du es, kulinarische Exzellenz mit wirtschaftlichem Denken zu verbinden und eine Kultur von Qualität, Innovation und Gastorientierung im gesamten Hotel zu verankern.

Bei dieser Aufgabe kommt es in erster Linie darauf an, durch klare Konzepte, reibungslose Abläufe und inspirierende Führung den Erfolg des Hauses aktiv mitzugestalten. Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung und allen Abteilungen zusammen – immer mit dem Ziel, Gäste zu begeistern und Prozesse effizient zu steuern. Du förderst Talente, forderst Qualität und schaffst eine Kultur der Offenheit und Begeisterung. Du bist präsent, ansprechbar und jederzeit bereit, auch selbst mit anzupacken, wenn es darauf ankommt. Als Teil des Führungsteams trägst du Verantwortung über den Teller hinaus – du gestaltest mit, denkst mit, führst mit.

Nicht nur deine Erfahrung zählt – sondern wie du denkst und handelst. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.

• Du bringst fundierte Erfahrung im Food-&-Beverage-Management mit – idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Vielleicht kommst du auch aus der „zweiten Reihe“, bist aber bereit, jetzt in einer Schlüsselposition Verantwortung zu übernehmen.
• Du hast bereits Pre-Opening-Prozesse begleitet oder bist bereit, dich mit voller Energie in den Aufbau eines neuen Hauses zu stürzen. Du denkst voraus, strukturierst neu und entwickelst kreative F&B-Konzepte.
• Mit deinem strategischen Blick und deinem Gespür für Trends behältst du auch in komplexen Situationen den Überblick – und gibst diesen ruhig und klar an dein Team weiter.
• Du führst mit einer Mischung aus fachlicher Exzellenz, Empathie und Klarheit. Du weißt, wann du anleiten musst – und wann du einfach mal zuhören solltest.
• Du suchst nicht nur nach Lösungen, sondern nach echten Verbesserungen. Du hinterfragst Prozesse, treibst Digitalisierung und Nachhaltigkeit voran und hast ein Gespür für kulinarische Chancen.
• Du denkst wie ein Unternehmer, agierst wie ein Teamplayer und kommunizierst auf Augenhöhe – sowohl mit der Geschäftsleitung als auch mit deinem Team und unseren Gästen.
• Deine Sprachgewandtheit in Deutsch und Englisch macht dich zu einer sicheren Kommunikationsschnittstelle in unserem internationalen Umfeld.

Kurz gesagt: Du vereinst Fachwissen, Haltung und Gastgeber:in-Spirit – und bist bereit, gemeinsam mit uns ein außergewöhnliches Hotelerlebnis zu schaffen und das Klostergut Jakobsberg kulinarisch zu prägen.

Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsumfeld, das Dich weiterbringt. Am Jakobsberg trifft Innovation auf echte Gastfreundschaft - in einer Kultur, die agil, offen und voller Möglichkeiten ist.

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Attraktive Arbeitszeiten mit Option auf Remote-Working – für mehr Flexibilität und Balance im Arbeitsalltag.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, darunter betriebliche Altersvorsorge (BAV), Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien, Task-Force-Bonus und weitere Zulagen.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit) in allen Hotels der Grand Metropolitan Group und Swiss Hospitality Collection
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.

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