Souschef (m/w/d) Pre-Opening

Jobbeschreibung

Direkt am Grüneburgpark im Frankfurter Westend gelegen, vereint das Roomers ParkView ein kosmopolitisches Lebensgefühl mit zeitloser urbaner Eleganz.

Ab 2026 entsteht hier ein außergewöhnliches Haus der Luxushotellerie - ein Projekt der Extraklasse, das neue Maßstäbe setzt und Teil einer international renommierten Kollektion charakterstarker Hotels, die für ihre Einzigartigkeit und tiefe Verbundenheit mit dem jeweiligen Ort stehen. In Frankfurt wird diese Philosophie weitergedacht: als Hommage an die kulturelle Vielfalt, den architektonischen Kontrast und den weltoffenen Geist der Stadt.

136 Zimmer und Suiten eröffnen eindrucksvolle Ausblicke auf die Skyline oder in die ruhige Weite des Grüneburgparks. In der 17. Etage entfaltet sich die ikonische Barkultur der Roomers Hotels auf neue Weise – mit spektakulärem Blick über die Dächer der Stadt. Eine Etage darüber lädt der Roomers Spa zum Innehalten ein und bietet ein Refugium über dem Tempo der Metropole.

Im Erdgeschoss bringt ein internationales Restaurantkonzept Reisende und Frankfurter Genießer an einen Tisch – stilvoll, weltoffen und inspirierend. Für das Interior Design zeichnet der italienische Architekt Piero Lissoniverantwortlich, dessen klare Formsprache und Sinn für Eleganz dem Haus seine unverwechselbare Atmosphäre verleihen.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Sous Chef spielst du eine Schlüsselrolle in der Organisation und Führung unserer Küche. Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung des Teams und stellst sicher, dass unsere Gäste stets Gerichte auf höchstem Niveau erhalten. Du übernimmst Verantwortung und trägst dazu bei, dass unsere Küche reibungslos funktioniert.

• Du unterstützt den Küchenchef bei der Führung und Organisation der Küche, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
• Du übernimmst Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten und gewährleistest die hohen Qualitätsstandards des Hauses.
• Du koordinierst das Küchenteam, förderst eine positive und produktive Arbeitsatmosphäre und sorgst für einen effizienten Ablauf in der Küche.
• Du überwachst die Lagerbestände, kontrollierst die Warenannahme und stellst sicher, dass alle Zutaten frisch und vorrätig sind.
• Du bist verantwortlich für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche und kümmerst dich um die Schulung der Mitarbeiter in diesen Bereichen.
• Du übernimmst in Abwesenheit des Küchenchefs die volle Verantwortung für den Küchenbetrieb und trägst somit aktiv zur erfolgreichen Führung der Küche bei.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Du bringst umfassende Kenntnisse in der Küche mit und hast eine Leidenschaft für gutes Essen sowie kreative Zubereitung.
• Du verfügst über starke Führungskompetenzen und bist in der Lage, ein Team zu motivieren und zu leiten.
• Du bist ein Organisationstalent und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf.
• Du hast ein gutes Auge für Details und strebst stets nach höchster Qualität bei der Zubereitung und Präsentation von Gerichten.
• Du kennst dich bestens mit Hygienevorschriften aus und sorgst dafür, dass alle Standards eingehalten werden.
• Du bist flexibel, belastbar und bereit, in einer schnelllebigen Umgebung zu arbeiten.

• We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!
• We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
• We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiterwachsen.
• We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
• We let you be flexible: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.
• We've got you: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
• Saving the best for last – our perks:
  - Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
  - Vorteile in über 7000 Hotels von Marriott International, Inc.
  - Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
  - Stetig wachsende Corporate Benefits
  - Legendäre Mitarbeiterfeste

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