Jobbeschreibung
In einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1850 beherbergt und zwischen dem kulturreichen Stadtteil Tiergarten und dem lebendigen und aufstrebenden Schöneberg gelegen, möchten wir im Lulu Guldsmeden ein gemütliches Zuhause fernab der eigenen vier Wände schaffen.
Unser nachhaltiges 4-Sterne-Hotel, das sich durch eine einzigartige Kombination aus zeitgenössischem Design, nordischer Eleganz und balinesischem Spirit auszeichnet, ist der perfekte urbane Zufluchtsort für Familien, Alleinreisende, Paare und Nachbarn, die nach einem persönlichen Berlin-Erlebnis in einer hyggeligen Umgebung suchen.
Das Lulu Guldsmeden bietet 81 moderne und komfortable Zimmer mit 4 m hohen Decken, darunter Suiten mit Himmelbetten, Schaukeln (eine Sensation für alle Altersgruppen!), ein Restaurant, das ausschließlich Bio-Speisen und Getränke serviert, einen grünen Innenhof zum Entspannen nach einem ereignisreichen Tag und Veranstaltungsräume für private Events und Konferenzen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs – vom Mise en Place bis zur Präsentation
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
- Schulung, Motivation und Führung des internationalen Teams
- Kreative Mitgestaltung der Speisekarte – mit Fokus auf Bio, saisonal und regional
- Bestellung, Kontrolle und Lagerung von Waren in Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten
- Reibungslose Kommunikation mit allen Abteilungen des Hauses
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Führungserfahrung
- Leidenschaft für mediterrane und libanesische Küche sowie nachhaltige Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist und Organisationstalent
- Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Selbstständiges Arbeiten mit flacher Hierarchie und Raum für eigene Ideen
- Mitarbeiterraten bei allen Guldsmeden Hotels + Friends & Family Raten
- Kostenlose Mitgliedschaft bei Urban Sports Club & Mitarbeiterverpflegung