Betriebsleitung Care Catering (gnI)

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Jobbeschreibung

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Vollumfängliche Verantwortung für die Bereiche Service und Küche am Standort sowie alle vorhandenen Outlets
  • Qualitätsmanagement und Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen sowie HACCP-Richtlinien
  • Verantwortlichkeit für Personalfragen wie Personalentwicklungsplan, Dienstplanerstellung, Einstellung, Schulungen und Förderung
  • Schnittstelle zu den anderen Bereichen und Abteilungen sowie Teilnahme an Gastronomie relevanten Meetings und Besprechungen
  • Belange des Einkaufs sowie Lieferantenkommunikation
  • Steuerung und Kontrolle der Warenwirtschaft, Wareneingang und -lagerung
  • Erstellung von Produktionsplänen
  • Durchführung und Kontrolle von regelmäßigen Inventuren
  • Planung und Durchführung von Bewohnerveranstaltungen, Hausfesten und Kulturveranstaltungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (gn)
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung - gerne in einem ähnlichen Verantwortungsbereich
  • Idealerweise Erfahrung in der Betreuung von Auszubildenden / Ausbildereignung (AEVO)
  • Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeit
  • Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
  • Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander
  • Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft
  • Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares von Vorteil

  • Attraktive und planbare Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern
  • Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung sowie Jahressonderzahlung
  • Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
  • Feiern und Betriebsausflüge
  • Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm für langfristige Perspektiven innerhalb des Unternehmens
  • Offenes als auch wertschätzendes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
  • 30 Urlaubstage plus 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)
  • Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen, Überstunden
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