Jobbeschreibung
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Umfassendes Management und Verwaltung sowie Leitung und Koordination des Public- und des VIP-Bereichs als auch der Gastronomie
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines ausgezeichneten Kundendienstes bei Veranstaltungen
- Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Umsatzsteigerung und Kostenoptimierung
- Planung und Umsetzung von internen und externen Sonderveranstaltungen
- Operative Führung und Unterstützung der Abteilungsleiter in deren Verantwortungsbereichen und kontinuierliche Prozessoptimierung in den einzelnen Arbeitsbereichen
- Verwaltung der Humanressourcen, einschließlich Einstellung, Schulung und Entwicklung des Personals
- Personalverantwortung für bis zu 50 Festangestellte Kollegen und +500 Aushilfen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Stadionmanagement, den Lieferanten und anderen Beteiligten
- Überwachung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften als auch aller gesetzlichen Vorgaben
- Planung und Erstellung des Budgets, des Forecasts und des Rolling Forecasts sowie der Monatsabschlüsse
- Warenbestandskontrolle und Überwachung der monatlichen Inventur
- Regelmäßige Berichterstattung und Analyse der Finanzergebnisse und der betrieblichen Leistung an die Businessdirektion
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Gastgewerbe oder im Veranstaltungsmanagement
- Betriebswirtschaftliche Weiterbildung oder Studium von Vorteil
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und nachgewiesene Kompetenz in der Teamleitung
- Erfahrung in der Budgetverwaltung und Finanzberichterstattung
- Sicherer Umgang mit den Kennzahlen und Fähigkeit diese zu steuern
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, Beziehungen zu verschiedenen Interessengruppen zu pflegen
- Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeiten, insbesondere an Wochenenden und während Veranstaltungen
- Teamplayer aus Leidenschaft
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weiter Sprachen ein Plus
- Umfassendes Management und Verwaltung sowie Leitung und Koordination des Public- und des VIP-Bereichs als auch der Gastronomie
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines ausgezeichneten Kundendienstes bei Veranstaltungen
- Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Umsatzsteigerung und Kostenoptimierung
- Planung und Umsetzung von internen und externen Sonderveranstaltungen
- Operative Führung und Unterstützung der Abteilungsleiter in deren Verantwortungsbereichen und kontinuierliche Prozessoptimierung in den einzelnen Arbeitsbereichen
- Verwaltung der Humanressourcen, einschließlich Einstellung, Schulung und Entwicklung des Personals
- Personalverantwortung für bis zu 50 Festangestellte Kollegen und +500 Aushilfen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Stadionmanagement, den Lieferanten und anderen Beteiligten
- Überwachung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften als auch aller gesetzlichen Vorgaben
- Planung und Erstellung des Budgets, des Forecasts und des Rolling Forecasts sowie der Monatsabschlüsse
- Warenbestandskontrolle und Überwachung der monatlichen Inventur
- Regelmäßige Berichterstattung und Analyse der Finanzergebnisse und der betrieblichen Leistung an die Businessdirektion