Jobbeschreibung
Grand Metropolitan Hotels - We are Hoteliers by Heart!
Grand Metropolitan ist einer der weltweit führenden White Label Operator. Wir bieten maßgeschneiderte Managementdienstleistungen für Hoteleigentümer und Investoren. Unsere Stärke ist die Bündelung aller Kompetenzen in einem interdisziplinären Ansatz. Das Team aus international erfahrenen Talenten zeichnet sich durch Ergebnisorientierung, Verantwortungsbewusstsein und agile Entscheidungsfindung aus.
Anstellungsart: Vollzeit
Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird - mit Verantwortung, Wirkung und einem unterstützenden internationalen Team.
- Unterstützung der Direktion zum reibungslosen Ablauf in der Hotelküche
- Leitung, Steuerung und Umsetzung der Küchenplanung unseres Pre-Openings
- Mitverantwortung für Budgetplanung- & Steuerung mit Überwachung des Produkteinkaufes, Küchenkalkulation, Lieferantenmanagement, Mitbewerbervergleiche, Inventuren, Einkauf von Non-Food Artikeln für Küchen
- Verbesserung der Produktqualität und Produktivität
- Mitarbeitermotivation und -entwicklung
- Kontrolle der optimalen Dienst- & Urlaubsplanerstellung in Abstimmung der Hoteldirektion/anderen Abteilungen
- Erstellung von Weiterbildungsmaßnahmen & Durchführung von Schulungen (Fokus HACCP und Arbeitssicherheit)
- Kontrolle sämtlicher Hygienestandards
Es zählt nicht nur Ihre Erfahrung - sondern Ihre Haltung. Wir suchen Menschen, die motiviert, kollaborativ und mit echter Leidenschaft bei der Sache sind.
- Berufspraxis: Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Hotelküche oder ähnlichen Betrieben
- Herzblut: Engagierte, verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit
- Zahlenjongleur: Fundiertes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
- Kühler Kopf: Organisations- und Verhandlungsgeschick
- Richtungsgeber: Führungsqualitäten mit Teamfähigkeit und Mitarbeitendenmotivation
- Open-minded: Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität
- Durchstarter: Einhaltung der Brand-Standards und Vorantreiben von Innovationen
Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsumfeld, das Sie weiterbringt. Bei Grand Met trifft Innovation auf echte Gastfreundschaft - in einer Kultur, die agil, offen und voller Möglichkeiten ist.
- ein familiäres Arbeitsumfeld & Team
- flexible Arbeitszeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
- hohe gestalterische Freiheit
- Leistungsgerechte Bezahlung
Dein Arbeitsort wird in unserer Neueröffnung an der Mosel sein.
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