Jobbeschreibung
Wir suchen DICH! als
Sous Chef (m/w/d) - ab Oktober 2025
für unser b'mine hotel Düsseldorf
Es erwarten Dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben. Dein Arbeitsumfeld befindet sich in einem designorientierten Hotel mit einzigartigen CarLofts. Das gesamte Team ist motiviert und ambitioniert und begeistert durch einen starken Zusammenhalt. Wolltest Du schon immer die Möglichkeit haben Deine Ideen einzubringen und diese gleichzeitig umsetzen?
Dann bist du bei uns genau richtig!
Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitverantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des b'mine hotels Düsseldorf
- stellv. Führung eines ca. 3-8 köpfigen Teams in Zusammenarbeit mit dem Head Chef
- Erarbeitung und Einführung von Standards im Bereich Küche sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen im gesamten Team
- kreative Weiterentwicklung des "The Roof" Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Fusion Küche) in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team
- Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter
- Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Wareneinsätze
- Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und die Kostenregulierung
- stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends im Food & Beverage Bereich
- enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
- Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting sowie Abteilungsleiter-Meeting
- Schulungen / Trainings sowie die stetige Sicherung unserer Qualitätsstandards
- Einarbeitung und Anleitung unserer Auszubildenden
- Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- Urlaubstage - tariflich geregelt
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt
- Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58,00EUR
- monatlicher Sachbezug im Wert von 20€ pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl
- bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat
- Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
- Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse
- Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me
- kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
- vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde
- minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich
- Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
- regelmäßige Mitarbeiterevents
- Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung
- relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der Hotellerie/Gastronomie
- Spaß daran neue Trends zu setzen
- kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise
- mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
- keine Scheu auf Menschen zuzugehen und sie für das "THE ROOF" zu begeistern
- gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1)