Jobbeschreibung
Das Best Western Hotel Prisma ist ein familiär geführtes *** Hotel mit 93 Zimmern direkt im Herzen Schleswig-Holsteins. Als eines der führenden Tagungshotels ist es weit über die Landesgrenze hin bekannt, aber durch die Nähe zur Nord- und Ostsee und den Naherholungsgebieten finden verstärkt immer mehr Feriengäste Ihren Weg nach Neumünster ins PRISMA. In unserem Restaurant und eigenem Hotelgarten können bis zu 150 Gäste bewirtet werden. Unsere 7 Tagungsräume bieten Kapazitäten bis zu 140 Personen.
Anstellungsart: Vollzeit
· Vertretung des Küchenchefs
· Umsetzung und Einführung neuer Gerichte
· Herstellung Gerichte
· Speisen garnieren und präsentieren
· Erstellung von Menükarten
· Kontrolle der Warenlagerung
· Selbstständiges Arbeiten
· Dienstplangestaltung und Arbeitszeitkontrolle in Abwesenheit des Küchenchefs
· Einarbeiten, Anleiten sowie Führen der Mitarbeiter und Auszubildenen
· Mitwirken bei der Speisekartenerstellung
· Warenbestellung der Lebensmittel
· Einhaltung der Hygienestandards
· Teilnahme an wöchentlichen Meetings
· Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
· Erfahrungen in der Küche
· Spaß am Kochen
· Sorgfältiges sowie wirtschaftliches Umgehen mit Lebensmitteln
· Kenntnisse über die erforderten Hygienebedingungen
· Sichere Bedienung der Küchengeräte
· Gast- und Serviceorientierung
· Eigenständiges, organisiertes Arbeiten
· Einbringen von eigenen Ideen
· Flexibilität und Teamfähigkeit
· Engagement und Eigeninitiative
· Sozialleistungen – wie für Sie gemacht!
· übertarifliche Entlohnung inkl. Urlaub - und Weihnachtsgeld
· tägliches Personalessen
· Freiraum für eigene Ideen
· Wertschätzendes und angenehmes Arbeitsumfeld
· Zugehörigkeit in einer weltbekannten Hotelkette mit Mitarbeiterbenefits
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