Jobbeschreibung
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Sommelière/Sommelier für das Grill Royal
Das Grill Royal verfügt über 220 Sitzplätze zzgl. Barbereich, Lounge und 60 Sitzplätze auf der Terrasse. Im nördlichen Teil der Friedrichstrasse, direkt an der Spree liegend, zählt es mit seinem internationalen, hochklassigen Publikum zu einem der beliebtesten Restaurants Berlins. Das Restaurant versteht sich kulinarisch in der Tradition der Grand Hotel Grill-Rooms sowie der exklusiven Steakrestaurants in den USA.
Anstellungsart: Vollzeit
Weinberatung
· Fachkundige Beratung der Gäste
· Empfehlung von Weinauswahl für Veranstaltungen und Menüs.
· Stammkundenpflege
Aktive Serviceunterstützung
· Unterstützung des Abendservices in Manager of Duty Funktion
· Erstellung von Tagesabrechnungen am Ende des Abends
· Reklamationsmanagement
Warenwirtschaft
· Aktive Unterstützung bei der Pflege der Warenwirtschaft
· Durchführung monatlicher Inventuren
· Lagerhaltung und Organisation des Weinkellers
- gastronomische Ausbildung mit Ausbildung zum Sommelier / zur Sommelière und / oder langjährige Erfahrung
- strukturierte, selbstständige und effiziente Arbeitsweise mit „Hands-on-Mentalität“
- souveräne und herzliche Ausstrahlung
- analytische Fähigkeiten, Technologieaffinität und souveräner Umgang mit Software-Systemen
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- einen interessanten und abwechslungsreichen Job in einem familiären Team
- strukturierte Einarbeitung
- einen modernen, gut ausgestatteten Arbeitsplatz (physisch, wie technologisch)
- attraktives, überdurchschnittliches Gehaltspaket
- tägliches Mitarbeiteressen und Mitarbeiter-Rabatt in unseren Restaurants
- gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- sehr gute Verkehrsanbindung