Jobbeschreibung
Das Restaurant ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining in Nürnberg wurde in 2016 eröffnet und verbindet eine zeitgemäße und authentische Küche mit regionalen wie internationalen Zutaten, die mit handwerklicher Leidenschaft und Wertschätzung für gute Produkte zubereitet wird.
Anstellungsart: Vollzeit
- Direkte Vertretung vom Souschef
- Bindeglied von Küchenchef, Souschef und Brigade
- Aus- und Weiterbildung des Personals
- Kochen eines Postens unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Rezepturen
- Eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe innerhalb der Abteilung
- Bestellungen, Speiskarten, eventuell Dienstpläne
- Überwachung der Posten(chefs) für einen reibungslosen Ablauf
- Vermittlung bei Problemen
- Qualitätssicherung durch kontinuierliche Verbesserung
- Administrative Aufgaben
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Am besten eine Ausbildung in einem Betrieb der gehobenen Gastronomie
- Erfahrung in Betrieben der gehobenen Gastronomie
- Teamfähigkeit in einem sehr ambitionierten Team
- Lust ein Teil eines interessanten Gastronomiekonzepts zu werden
- Flexibilität und Engagement
- Attraktives Umfeld – Nürnberg ist eine interessante Stadt
- Sehr gute Ausstattung in Küche und Restaurant
- Faires Gehalt und transparente hohe Trinkgeldbeteiligung
- Einbringung von Ideen und Mitwirkung bei Entscheidungen, um Teil eines großen Ganzen zu werden
- professionelles unternehmerisches Umfeld
- motiviertes Team und tolles kollegiales Betriebsklima
- frische und moderne Küche auf ausgesprochen hohem Niveau
- Spaß bei der Arbeit
- eine geregelte 5-Tage Woche
- festen Jahresurlaub