Jobbeschreibung
Die AMANO Group ist eine Berliner Hotelgruppe. Zur Gruppe gehören aktuell acht Hotels in Berlin, München und Düsseldorf. Für dieses Jahr werden zwei Hotels in Berlin eröffnen. Weitere Projekte in Leipzig, London, Hamburg und München sind bereits im Bau oder in Planung. Die Hotels & Outlets sind fest im Nachtleben der Stadt verankert und genießen einen exzellenten Ruf. Dieser lebendige Austausch zwischen Stadt und Hotel ist gewünscht und sorgt für die besondere Energie, die aus den Hotels der AMANO Group Orte macht, an denen man den Puls der Stadt fühlen kann.
LET'S GROW TOGETHER - Wir suchen dich! Als Teil der AMANO Group, ob in Berlin, München oder Düsseldorf, in der Gastronomie oder in einem unserer Hotels, bist du Teil eines Teams, das AMANO repräsentiert. Und verkörpert.
Mit dem ROMY by AMANO eröffnet ein weiteres Haus mit 100 Zimmern, einer Bar & einem Restaurant direkt am Berliner Hauptbahnhof.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Unsere Destinationen:
Hotel AMANO (Berlin-Auguststrasse), Hotel MANI (Berlin-Torstrasse), AMANO Grand Central (Berlin- Hauptbahnhof), Hotel ZOE (Berlin-Hackescher Markt), AMANO Home (Berlin-Rosa-Luxemburg-Platz), Hotel AMO (Berlin-Friedrichstrasse), Hotel AMANO East Side (Berlin-Ostbahnhof), Hotel ROMY (Berlin-Hauptbahnhof), Hotel MIO (München-Sendlinger Strasse), Hotel Düsseldorf Mitte (Düsseldorf-Graf-Adolf-Strasse)
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Die Zubereitung von Speisen im Bankett, À-la-carte und Buffetbereich
- Erstellen und Präsentieren von neuen Gerichten
- Bestellungen ausführen in Absprache mit dem Küchenchef
- Wareneingang und Kontrolle nach HACCP
- Menüzusammenstellung
- Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
- Einhaltung der Hygienevorschriften sowie der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
- Abgeschlossene Kochausbildung und einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
-
Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
- Professionelle, selbstsichere, teamorientierte, umsichtige Arbeitsweise
- Einsatzbereitschaft, Leistungsvermögen, Flexibilität & Organisationsgeschick
- Qualitätsbewusstsein und eine saubere Arbeitsweise
- Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln
- Desweiteren haben Sie Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Ein junges dynamisches Team in einer aufstrebenden Hotelgruppe
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit
- Flache Hierarchien sowie kurze Entscheidungswege
- Unterstützung bei der Wohnungssuche in Berlin mit einem kostenfreien WG-Zimmer innerhalb der Teams für 2 Monate
- 28 Urlaubstage in den ersten beiden Jahren, ab dem 3. Jahr 30 Urlaubstage
- Sachbezugskarte im Wert von 50€ pro Monat nach bestandener Probezeit
- 40€ Geburtstagsgeld auf die Sachbezugskarte
- Corporate Benefits für Mitarbeiter*innen (monatlich aktualisiert)
- Halbjährlich erhältst Du einen Gastronomie Gutschein im Wert von 100€ für eines unserer AMANO Outlets
- Eine Zukunftsperspektive durch Transfermöglichkeiten innerhalb der AMANO Group
- Mitarbeiterrabatte und Friends & Family Discounts in allen Hotels & Restaurants der AMANO Group
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter (Benefit von 700€ nach bestandener Probezeit,
weitere € 300 bei 1-jährigem Jubiläum)