Jobbeschreibung
Das Studierendenwerk Dortmund ist als modernes Wirtschafts- und Dienstleistungsunternehmen für rund 56.000 Studierende an den Standorten Dortmund, Hagen, Iserlohn, Soest, Meschede und Lüdenscheid auf der Grundlage des Studierendenwerksgesetzes NRW auf wirtschaftlichem, sozialem und kulturellem Gebiet tätig. Hierzu gehören insbesondere die Einrichtung und Bewirtschaftung von 18 modernen gastronomischen Betrieben, 15 Studierendenwohnanlagen, einer Kindertagesstätte sowie die Durchführung des Bundesausbildungsförderungsgesetzes. Das Studierendenwerk Dortmund beschäftigt rund 400 Mitarbeiter*innen.
Die Stadt Dortmund als Wissenschafts- und Technologiestandort überzeugt mit drei Hochschulen sowie zahlreichen wissenschaftlichen Instituten und Forschungseinrichtungen sowie dem Technologiepark am Campus Nord.
Das Studierendenwerk Dortmund sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Teamleitung (m/w/d)
in Voll- oder Teilzeit für unsere gastronomischen Einrichtungen „Café C“. In aktuell drei Einrichtungen unter der Marke „Café C“ bieten wir besten Kaffeegenuss und dazu schmackhafte Snacks für Zwischendurch an.
Als Stelleninhaber*in sind Sie verantwortlich für die Organisation des Café-Betriebes an unterschiedlichen Standorten; hierzu gehören:
- Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem inkl. zusammenhängender Tätigkeiten, wie z.B.:
- Pflege und Kontrolle von Rezepturen
- Anlage von Produkten und Erstellung von Vorkalkulationen
- Auswertung der Verkaufszahlen für die weitere Produktionsplanung
- Bedarfsermittlung und -meldung von Non-Food Artikeln
- Kontrolle der Einhaltung des Wareneinsatzes
- Durchführung von Inventuren
- Operative Organisation, hierzu gehört u. a.:
- Erstellen der Dienstpläne
- Einweisung und Unterweisung von neuen Beschäftigten in den Ablauf und Geräte
- Im Bedarfsfall Produktion von Speisen sowie Kassier- und Verkaufstätigkeiten
- Qualitätssicherung (HACCP-Handbuch, Darstellung und Kennzeichnung der Speisen bzw. Ware)
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie (z. B. Fachmann/-frau für Systemgastronomie oder für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Koch/Köchin, Küchenmeister*in) bzw. vergleichbare Berufsausbildung (z. B. Veranstaltungskaufmann/-frau).
Neben Ihrer fachlichen Qualifikation zeichnen Sie sich besonders aus durch:
- Ein hohes Maß an Eigeninitiative, Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Ein gepflegtes und freundliches Auftreten
- Eine ausgeprägte soziale Kompetenz
- Ein hohes Maß an Engagement und Leistungsbereitschaft
- Durchsetzungsvermögen und eine gute mündliche Ausdrucksweise
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem kompetenten, motivierten und kollegialen Team sowie ein wertschätzendes Arbeitsklima, bei einem Arbeitgeber mit hoher sozialer Verantwortung;
weitere Beschäftigtenvorteile:
- geregelte Arbeitszeiten
- 30 Urlaubstage im Jahr
- sehr gute Verkehrsanbindung
- tarifliche Jahressonderzahlung
- betriebliche Altersvorsorge
- vermögenswirksame AG-Leistungen
- vergünstigtes Essen
- Möglichkeit auf eine leistungsorientierte Zulage
- Firmenfitness (vom Arbeitgeber bezuschusst)
- sehr gute Weiterbildungs- und Qualifizierungsmöglichkeiten
- tarifliche Sicherheit nach TVöD-VKA
Die Voll- oder Teilzeitstelle ist unbefristet. Die Eingruppierung richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD-VKA) und erfolgt in die Entgeltgruppe 6.
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