Jobbeschreibung
Die Haberl Gastronomie gehört seit über 50 Jahren zu den führenden Gastronomieunternehmen in München. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen neun unterschiedliche gastronomische Betriebe in verschiedenen Einzugsgebieten in und um München. Von gehobener bayerischer Gastronomie über eine der traditionsreichsten Festhallen auf dem Oktoberfest München, beliebten und bekannten Biergärten bis hin zu einem Schmankerl-Kiosk im Grünen. Alle Betriebe verkörpern das pure Münchner Lebensgefühl - modern, bayerisch, vegetarisch oder vegan.
Für den Biergarten am Chinesischen Turm, einen der traditionsreichsten Biergarten Münchens, suchen wir einen Souschef (m/w/d), der mit Begeisterung die besondere Freiluftgastronomie durch Frische, Abwechslungsreichtum und Kreativität ausbaut und mit Eigeninitiative Neues prägt.
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Koordination und Organisation des täglichen Küchenablaufs
- eine hohe Qualität einzuhalten und ein abwechslungsreiches modernes Angebot zu bieten
- das engagierte Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef zu führen und zu motivieren
- Kontrolle und Einhaltung unserer hohen Standards bei Speisen
- für den Einkauf und Wareneinsatz Verantwortung mit zu übernehmen
- Arbeiten mit unseren gut organisierten Prozessen für Sicherheit, Hygiene, QM
- unser Herzensanliegen auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Qualität mit Leidenschaft leben und vertreten
- Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit mitbringen
- Mehr Verantwortung übernehmen möchten und eine berufliche Entwicklung suchen
- Lust haben, sich im Kreativkochteam der Haberl Gastronomie zu engagieger
- ein engagiertes und herzliches Team vor Ort und innerhalb der Haberl Gastronomie
- Unterstützung durch die professionelle Infrastruktur der Haberl Gastronomie
- eine leistungsgerechte Bezahlung
- eine vielseitige und verantwortungsvolle Aufgabe mit Entwicklungsmöglichkeiten in einem der renommiertesten gastronomischen Unternehmen Münchens