Jobbeschreibung
Sie möchten die Hotellerie kennen lernen, wünschen sich einen frischen Wind, eine neue Herausforderung?
Dann heißt Sie das TUI SUNEO Kinderresort Usedom ganz herzlich Willkommen auf Deutschlands Sonneninsel. Entdecken Sie die spannende berufliche Vielfalt, die Usedoms Hotellerie für Sie zu bieten hat, und genießen Sie als Mitglied der SEETEL-Familie außergewöhnliche Benefits.
Unser SEEHOTEL Team sucht Sie zur tatkräftigen Unterstützung als
Sous-Chef (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
- Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs und Sous-Chefs
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
- Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
- Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
- Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
- Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
- Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin von Vorteil
- Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
- Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
- Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein
- Attraktives Gehalt
- Abwechslungsreiche Tätigkeit
- 5 Tage Woche
- Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Gesundheitsmaßnahmen
- Mitarbeiterrabatte
- Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
- Family and Friends Rabatte
- Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie i.H.v. 1.000€
- Parkplatz
- 30% auf kosmetische Produkte und sonstige Seetel-Artikel wie z. B. unseren Inselkaffee
- 50% Rabatt auf Getränke und Speisen für Familie und Freunde in all unseren Restaurants
- Onboarding inklusive Hotelübernachtung und Frühstück
- Essenszulage