Jobbeschreibung
Sie brauchen frischen Wind? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unsere Küstenperle ist seit dem 30.06.2017 geöffnet. Wir sind ein 4*Hotel in Büsum mit 93 Zimmern & Suiten, 7 Ferienwohnungen, Spa-, Wellness- & Fitnessbereich, dem Restaurant "Deichperle" ca. 135 Sitzplätzen und der Bar "Schneiders" ca. 40 Sitzplätze, sowie mit vier Veranstaltungsräumen für bis zu 250 Personen.
Direkt an der Familienlagune in der Perlebucht.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Führen eines eigenen Posten (Gardemanger/Patisserie, Entremetier oder Saucier)
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kreative, innovative Mitgestaltung der Speisekarten (ca. alle 6 Wochen), der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets sowie der individuellen Speisekarten für den Veranstaltungsbereich (Tagungen, Hochzeiten, etc.) in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung & der Hotelleitung
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Einarbeitung, Schulungen sowie Unterweisungen der unterstellten Mitarbeiter & Auszubildenden
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Sicherstellung einer hohen & gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack & Präsentation
- fachgerechte Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte & Speisen für Veranstaltungen
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
- Detailbewusstsein & Lust auf eigene Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
- faire Vergütung (Manteltarifvertrag DEHOGA Schleswig-Holstein)
- dokumentierte Arbeitszeiterfassung & i.d.R. eine 5 Tage Woche
- sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen
- modernes & angenehmes Arbeitsklima
- interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre
- hausinterne Vergünstigungen