Jobbeschreibung
Der Altenberger Hof liegt inmitten des malerischen Klosterbezirks von Altenberg, direkt gegenüber dem Altenberger Dom in der Gemeinde Odenthal. Die Historie und der Zauber des Ortes lässt sich noch heute spüren und entdecken. Das familiengeführte Hotel und Restaurant steht für Qualität, Tradition und herzlichen Service.
39 Hotelzimmer, ein Restaurant mit 90 Sitzplätzen, einer großer Außenterrasse sowie vielfältige Tagungs- und Veranstaltungsmöglichkeiten zeichnen den Altenberger Hof aus.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant
- Empfang, Platzierung, Beratung und Betreuung unserer internationalen Restaurantgäste, Annahme und Koordinierung von Tischreservierungen
- Mitverantwortung für die Erreichung der budgetierten Umsatzzahlen, Zusatzverkaufsförderung
- Einhaltung der Qualitätsnormen und flexible Anpassung der Kosten- an die jeweilige Umsatzsituation
- Anleiten, Kontrolle und Unterstützung der zugeteilten Mitarbeiter*innen und Auszubildenden
- Verantwortung für ein kompetentes, engagiertes und zügiges Bedienen zur Zufriedenheit unserer Gäste, Einhaltung der F&B-Standards, Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Sicherheit in den Ihnen anvertrauten Bereichen
- Profunde Kenntnisse sämtlicher Speisen- und Getränkeangebote im Zuständigkeitsbereich sowie sämtlicher Hotelleistungen
- Überwachung der Arbeiten am Tisch des Gastes wie z.B. Tranchieren, Weinservice etc.
- Kontrolle von Eindeck-, Mise-en-place- , Abräum- und Reinigungsarbeiten im Restaurantbereich
- Kontrollieren der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit, Präsentation, Vollständigkeit etc.
- Verantwortung für das ordnungsgemäße Vorbereiten und Verteilen von VIP-Treatments
- Stationseinteilung, ggf. Anforderung und Einteilung von Aushilfen
- Bearbeitung bzw. Weitergabe von Reklamationen
- Verantwortung für Umsatzsteigerung durch Zusatzverkäufe
- Sicherstellung einer optimalen Zusammenarbeit und Kommunikation mit den anderen Abteilungen
- Erstellung und Überwachung der Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung der bestehenden Vorschriften und Gesetze
- Durchführung und Leitung von Abteilungsbesprechungen
Das bringen Sie an Erfahrungen & Kompetenzen mit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann
- 5 Jahre operative Berufserfahrung im à la Carte- und Bankettservice
- Sie agieren als Vorbild und verfügen über Führungserfahrung
- Sie leben die Gastlichkeit, übernehmen gerne Verantwortung und erledigen Ihre Aufgaben unaufgeregt
- Sie bestechen durch ein sehr gutes Organisationsvermögen sowie durch eine absolute Gäste- & Serviceorientierung und überzeugen mit einer proaktiven Verkäuferpersönlichkeit
- Charmantes, freundliches, empathisches Auftreten unseren internationalen Gästen gegenüber zeichnet Sie aus,
- gepaart mit Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Einwandfreie Umgangsformen und ein sicheres, freundliches Auftreten sind für Sie eine Selbstverständlichkeit
Das klingt spannend für Sie?
Dann kommen Sie in unser Team und unterstützen uns dabei, ein hervorragender Gastgeber zu sein!
- Einen attraktiven Arbeitsplatz an einem außergewöhnlichen Standort inmitten wunderschöner Natur und dennoch in der Nähe der Metropolregion Köln
- Die Möglichkeit, unser Restaurant in einem familiengeführten Hotel mit großem Potential auszuweiten und weiterzuentwickeln
- Sie erhalten eine hohes Maß an Verantwortung und Entscheidungsfreiheit
- 4-Tage-Woche (nach Vereinbarung möglich)
- Übertarifliche und leistungsorientierte Bezahlung sowie einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Digitale Zeiterfassung mit Stundenkonto und Zeitausgleich
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten sowie individuelle Weiterbildungen
- Corporate Benefits (Ermäßigungen zu Mitarbeiterkonditionen in vielen Onlineshops)
- Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen und Family & Friends-Raten
- Täglich ausgewogenes und frisches Personalessen
- Freundliches und respektvolles Arbeitsklima sowie regelmäßige Team Events
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze