Jobbeschreibung
Das Kinfelts Kitchen & Wine liegt in der Hamburger Hafencity, unweit der Elbphilharmonie.
Hier erwarten euch saisonale wie regionale Speisen von Kirill Kinfelt und vorzügliche Weine einer großen Auswahl von ca. 450 Weinen, zusammengestellt von unserem Sommelier Maximilian Wilm.
Unsere regelmäßig wechselnde Speisekarte bietet euch kreative Gerichte. Egal ob ausgiebiges Abendessen oder der kleine Snack für Zwischendurch.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützende Personalverantwortung für ca. 7 Mitarbeiter*innen,
- Kreation und Zubereitung von Speisen auf allen Posten,
- Betreuung von Mitarbeitern
- Einarbeitung & Anleiten von Kolleginnen und Kollegen und Auszubildenden
- Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen & Produkten
- Mitverantwortung für einen wirtschaftlichen Wareneinsatz und Einkauf,
- Annahme und Kontrolle von Waren,
- Durchführung von Qualitätskontrollen,
- Erstellung der täglichen Bestellung in Stellvertretung für den Küchenchef,
- Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards sowie
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
- Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
- Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
- Kreativität & Organisationstalent
- Engagement
- Selbstständige Arbeitsweise
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit
- Freiräume für deine Kreativität und Ideen
- tolles und dynamisches Team mit flexiblen Einsatzmöglichkeiten
- flache Hierarchien
- eine regelmäßige 5-Tage Woche
- übertarifliche Bezahlung
- großzügige Trinkgeldbeteiligung
- Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen