Jobbeschreibung
Inmitten der typischen Allgäuer Landschaft, mit Ihren saftigen Wiesen, sanften Hügeln und malerischen Bergzügen, befindet sich in Halblech das familiengeführtes Hotel Bannwaldsee. Unser Hotel besteht aus zwei miteinander verbundenen Gebäuden, umgeben von unserem parkähnlichen Garten mit ruhigen Ecken zum Entspannen und viel Platz. Das Haupthaus besticht mit seinen gemütlichen, im Landhausstil eingerichteten Gästezimmern. Im Nebengebäude erwarten unsere Gäste großzügig, modern eingerichtete Zimmer. Wir verfügen außerdem über Indoor-Pool, Saunen, Massagebereich und Tagungsräume. Wir beherbergen Urlaubsgäste vorwiegend aus Deutschland, viele Geschäftsreisende und Touristen aus aller Welt, die Schloss Neuschwanstein besichtigen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Kochen im a la Carte und Halbpensionsbereich
- Disponierung, Bestellung und Kontrolle der Ware nach internen Vorgaben
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Gestaltung von Menüs und monatlich wechselnden Speisekarten
- Anleitung und Schulung der Küchenhilfen und Azubis
- wir legen viel Wert auf hochwertige Grundprodukte und sachgerechte Zubereitung
- abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung in verschiedenen Küchenstilen
- sehr gutes Deutsch
- erste Erfahrungen bei Bestellung, Speisekartengestaltung, Menüplanung
- erste Führungserfahrung
- 5 Tage Woche / kein Teildienst
- interne und externe Fortbildungen, unter Berücksichtigung der individuellen Wünsche
- sehr nettes Betriebsklima
- nagelneue Küche mit Induktion und neuester Technik
- viele Freiheiten innerhalb des Verantwortungsbereichs
- monatlich wechselnde Speisekarte, täglich wechselnde Halbpensionsmenüs
- hoher Freizeitwert
- Personalzimmer bei Bedarf
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