Job Description
Die Stiftungsgruppe Bürgermeister Reuter steht für gelebte Verantwortung, Vielfalt und gesellschaftlichen Fortschritt.
Unsere Mission: Räume schaffen, in denen Menschen wachsen – ob in der Kinder- und Jugendhilfe, in Kitas, Wohnheimen oder Hotels. Mit über 300 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von rund 40 Mio. € wachsen wir stetig und setzen auf klare Strukturen, Digitalisierung und nachhaltige Prozesse.
Die Hotels der Stiftungsgruppe leisten mit ihren Einrichtungen einen wichtigen Beitrag zur Willkommenskultur in Berlin – insbesondere für junge Menschen. Ihre Erträge sichern die Umsetzung unserer sozialen und gemeinnützigen Aufgaben in den Bereichen Wohnen, Bildung, Begegnung und Soziales.
Aktuell gehören zwei Hä user zu unserem Portfolio – das Airport Hotel Adlershof und das Hotel Lützow Tiergarten. Ab Januar 2026 erweitern wir unser Angebot um ein weiteres Tagungs- und Veranstaltungshotel im Süden Berlins – das Grünau Hotel.
Dafür suchen wir dich als erfahrenen
Food & Beverage Manager (m/w/d)
- Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich im Grünau Hotel und unterstützt das Airport Hotel Adlershof insbesondere im Bereich Frühstück und Bar.
- Du arbeitest eng mit der Serviceleitung des Airport Hotels zusammen und stellst eine einheitliche Qualitäts- und Servicekultur sicher.
- Du planst, steuerst und überwachst alle F&B-Prozesse – von Einkauf und Wareneinsatz bis hin zur Gästebetreuung.
- Du entwickelst Speise- und Getränkekonzepte inklusive Kalkulation in Zusammenarbeit mit Küche, Service und Hotelleitung.
- Du analysierst betriebswirtschaftliche Kennzahlen und leitest Maßnahmen zur Optimierung ein. Du bist für das Budget verantwortlich. Du übernimmst die Personalplanung, führst Mitarbeitendengespräche und unterstützt bei der Weiterentwicklung der Teams.
- Du stellst die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sicher.
- Du arbeitest eng mit der Hotelleitung und der Geschäftsführung der Stiftungsgruppe zusammen und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung der Gastronomieangebote ein.
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder in der Gastronomie – idealerweise mit Weiterbildung zum F&B Manager oder Betriebswirt (m/w/d).
- Du verfügst über mehrjährige Erfahrung im F&B-Management, idealerweise in der Hotellerie.
- Du arbeitest analytisch, strukturiert und verlierst dabei nie den Blick für den Gast.
- Du hast Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams.
- Du verfügst über betriebswirtschaftliches Verständnis und kennst dich mit Kennzahlen, Kalkulation und Budgetplanung aus.
- Du hast Freude an Qualität, Gastorientierung und nachhaltigen Konzepten.
- Du bist kommunikationsstark, empathisch und arbeitest gerne bereichsübergreifend.
- Du bringst gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit.
- Du erhältst einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
- 30 Tage Urlaub pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie zwei zusätzliche freie Tage am 24.12. und 31.12. – sofern du an diesen Tagen keinen Dienst hast. Andernfalls bekommst du dafür zwei Ausgleichstage.
- Du erhältst eine Vergütung in Anlehnung an den Tarifvertrag.
- Du erhältst Sonn- und Feiertagszuschläge.
- Regelmäßige Teamevents, ein Sommerfest, eine Weihnachtsfeier sowie die Teilnahme an sportlichen Firmenevents (z. B. B2Run).
- Betriebliches Gesundheitsmanagement mit Vorsorgeuntersuchungen, Präventionskursen und der Nutzung der innovativen Hautscreening-App „Dermanostic“ für deine Hautgesundheit.
- Die Möglichkeit eines Betriebskitaplatzes sowie die vergünstigte Anmietung eines Apartments in einem unserer Studentenwohnheime.