Job Description
Raffiniert, handwerklich virtuos und puristisch – diese Begriffe kennzeichnen das seit 1994 ohne Unterbrechung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Orangerie“ im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand. Den Zeitgeist zu treffen und gleichzeitig dem großen Genusshandwerk die Reverenz zu erweisen, ist eine Kunst, die Patron Lutz Niemann
mit seinem Team perfektioniert hat. Ausgezeichnet in jeder Hinsicht - die besten Auszubildenden Deutschlands, darunter auch der Weltmeister der Jungköche, haben ihr Handwerk hier gelernt.
Anstellungsart: Vollzeit
Unser Sternerestaurant „Orangerie“ steht für exklusiven Genuss direkt an der Ostsee. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Führungspotenzial, die mit Herz, Qualitätsbewusstsein und einem feinen Gespür für Details unvergessliche Serviceerlebnisse mitgestalten möchte.
- Gastgeber:in aus Überzeugung: Du heißt unsere Gäste herzlich willkommen und sorgst für eine erstklassige Betreuung.
- Teamleitung mit Weitblick: Du führst, förderst und motivierst dein Team, planst die Einsätze und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant.
- Qualität im Fokus: Du gewährleistest hohe Servicestandards, entwickelst Abläufe weiter und behältst auch in Stoßzeiten den Überblick.
- Organisation & Eventplanung: Du koordinierst besondere Veranstaltungen und kulinarische Highlights in enger Zusammenarbeit mit Küche und der Direktion.
- Zahlen im Griff: Du optimierst Prozesse im Sinne eines wirtschaftlichen Betriebs.
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Work-Life-Balance: Familienfreundliche Urlaubsplanung und regelmäßige Sonntagsruhe
- Ausbildung und Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Fachwissen: Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Speise- und Getränkeplanung, Kostenkontrolle, Personalführung und Qualitätsmanagement
- Führungskompetenz: Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und zu entwickeln
- Kreativität: Leidenschaft für die Gastronomie und die Fähigkeit, innovative Konzepte zu entwickeln und umzusetzen
- Zahlenaffinität: Sicherer Umgang mit Zahlen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- IT-Affinität: Sicherer Umgang mit gängigen Office-Anwendungen
- Corporate Benefits
- Karriereentwicklung
- Maritim Academy
- Mitarbeiter- und Family & Friends Rate
- bis zu 100% Weihnachtsgeld
- Mitarbeiter & Azubi Events