Job Description
Der Prater Garten im Herzen des Prenzlauer Bergs ist seit 1837 Gastronomiestandort. Seit 1996 betreiben wir dort die Gaststätte mit etwa 120 Innen- und 120 Terrassenplätzen sowie den ältesten Biergarten Berlins.
Anstellungsart: Vollzeit
- Spaß am Kochen
- Neugierde und ständige Lernbereitschaft
- Körperliche und seelische Stabilität
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position, gerne auch Erfahrung als Küchenchef in einem kleineren Betrieb
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Fingerspitzengefühl im Umgang mit dem Team
- Durchsetzungsvermögen
- Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Du nutzt den PC als Arbeitsmittel
- Ausbildereignung ist willkommen
- Du kochst im Team und hältst als Dienstleiter die Fäden in der Hand
- Im Zusammenspiel mit dem Küchenchef Rezeptentwicklung und Kalkulationen
- Du kümmerst dich um Bestellungen und hast unser Warenlager im Blick
- Kontrolle des Wareneingangs nach HACCP
- Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung das Küchenteams, dazu gehören: Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen, Anleitung und Schulung der Teammitglieder, Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Einhaltung von Hygiene- und Arbeitsschutzstandards
- Führen aller nötigen Dokumentationen
- Unbefristete Vollzeitstelle in einem krisensicheren Unternehmen
- Traditionsbetrieb mit flachen Hierarchien
- Raum für Ideen und Gestaltungskraft
- Gute Bezahlung