Job Description
Das Strandhotel Fischland ist Inbegriff für herausragende Hotellerie, besondere Individualität und herzlichem Lifestyle. In unserer exklusiven Urlaubswelt direkt am Meer mit 73 Zimmern & Suiten, 65 Ferienwohnungen & Häusern“, dem regionalen Fischland Restaurant, dem Gourmetrestaurant „Ostseelounge“, der urbanen „Fischland Bar & Lounge“ sowie der Fischland Sport und Spawelt findet jeder Gast seine ganz persönlichen Urlaubshighlights – mit Atmosphäre und Charakter. Unsere 5-Sterne-Urlaubswelt vereint Lässigkeit mit professionellem Service und herzlich-norddeutschem Charme. Ein ganz besonderer Rückzugsort am Meer - auf der Suche nach Persönlichkeiten mit Leidenschaft.
Es erwartet Sie ein Arbeitsplatz, bei dem Ihrer Kreativität und Innovation keine Grenzen gesetzt werden – in einem familiären und leidenschaftlichen Team.
Anstellungsart: Vollzeit
- die enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und dessen Vertretung
- die operative und fachliche Überwachung der Arbeitsabläufe innerhalb des Teams
- das Kreieren neuer Gerichte und die Entwicklung von unseren Speisekarten im á la carte und Bankettbereich
- die Koordination der Warenbestellung und Prüfen des Wareneinsatzes
- die korrekte Warenannahme und -kontrolle sowie Qualitätsüberprüfung unserer hochwertigen Lebensmittel
- die Überwachung und Kontrolle der Sauberkeit sowie der HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
- die Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter
Administrative Aufgaben, wie Dienstpläne und Kalkulationen
- Küchenprofi mit Erfahrung in verschiedenen Genusswelten
- Koch aus Leidenschaft
- Organisationstalent und Ruhepol, wenn es in der Küche mal „heiß her geht“
- Vorbild und verantwortungsbewusst– Dein Team kann auf Dich zählen
- Kreativ in der Umsetzung neuer Rezepturen und sicher bei Kalkulationen
- dazu flexibel, belastbar und zielorientiert
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Gastronomie / Hotellerie
- Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Begeisterung für Genuss und Lebensmittel
- Interkulturelles Verständnis
- Professionelles Arbeitsumfeld und kollegiales Miteinander
- 5 Tage-Woche oder auf Wunsch 4 Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten –Ausgewogene Work-Life-Balance
- Stundennachweis durch Zeiterfassung
- übertarifliche Bezahlung
- Prämiensystem
- kostengünstige Personalunterkünfte in der Region
- Dienstfahrrad & Mobilitätshilfen
- Sport, Spa und Fitness zu Personalzeiten
- Arbeitskleidung für die Dauer des Dienstverhältnisses
- Personalverpflegung & Mitarbeiter-Events
- Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit (Wasser / Kaffee)
- Individuell abgestimmte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sprachschule & Hilfe bei Behördengängen
- Zahlreiche Mitarbeiter-Rabatte
- Special Rates für Family & Friends
- 1000 € Prämie für Mitarbeiterwerbung
- viele weitere attraktive Mitarbeiter-Benefits
Wir sind offen für Menschen verschiedener Herkunft, Erfahrungen und Überzeugungen.
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