Job Description
Das Hyatt Regency Mainz liegt am Rheinufer und besitzt 268 Zimmer, einen Spa und 10 Veranstaltungsräume. Für kulinarische Höhepunkte sorgt unser Restaurant "Bellpepper" und die M-Lounge & Bar mit Terrasse, die für verschiedene Events genutzt wird. Der historischen Charme des Fort Malakoffs sorgt für das "gewisse Etwas". Für unsere 130-köpfiges Team steht unser Purpose "We care for people so they can be their best" im Mittelpunkt - dabei kommt der Spaß nie zu kurz :)
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef (m/w/d) für unser a la carte Restaurant "Bellpepper" übernimmst du folgende abwechslungsreiche Tätigkeiten:
- Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
- Leitung und Koordination des "Bellpepper" Küchen Teams inklusive unserer Auszubildenden
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen
- Einbringung von kreativen Ideen für die Planung von Speisekarten und Menüs sowie für neue Projekte
- Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
- Erstellen von Angeboten, Arrangements und Menüs einschließlich Kostenkalkulation
- Mitwirkung bei der Durchführung von Events in unserem Restaurant "Bellpepper"
- Einarbeitung und Betreuung von neuen MitarbeiterInnen, Auszubildenden und Aushilfen
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
- Kreativität sowie Freude daran, Neues auszuprobieren
- die moderne, innovative Küche sowie das Kochen mit frischen Produkten begeistern dich
- ein sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit unseren hochwertigen Produkten ist für dich selbstverständlich
- du bist ein Teamplayer und zeichnest dich durch hohe Qualitätsansprüche und deine Zuverlässigkeit aus
Vorstellungen, wie das Leben ablaufen soll oder die persönliche und familiäre Situation sind nicht für jeden gleich und das ist gut so. Lass uns über deine Bedürfnisse reden, um das passende Arbeitsmodell für dich zu finden.
Du möchtest "mehr" als einen Standard-Job? Wir bieten dir einen modernen Arbeitsplatz mit viel Gestaltungsspielraum! Profitiere von unseren Benefits:
- Zahlung von Weihnachts- & Urlaubsgeld sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
- mit der elektronischen Arbeitszeiterfassung geht dir keine Mehrarbeit verloren
- eine Vielzahl von Trainingsangeboten unterstützen dich in deiner Entwicklung
- entdecke die Welt mit unseren kostenfreien und vergünstigten Hyatt Raten sowie vielen weiteren Discounts in den Hotels
- nutze unsere Wellbeing-Angebote mit unserem Personal Trainer
- profitiere von verschiedenen Discounts (Parkplätze, F&B, Fitness-Studio, Corporate Benefits, Reinigung von Privatkleidung uvm.)
- genieße kostenfreie Getränke sowie eine abwechslungsreiche Auswahl an Speisen in unserem Teamrestaurant
- engagiere dich bei Interesse in unseren Gruppen "Diversity, Equity & Inclusion" sowie "Frauen- und Talenteförderung"
Werde Teil unserer Hyatt Familie! Wir freuen uns auf deine Bewerbung, am besten direkt an [email protected]. Oder nimm' für erste Fragen per WhatsApp mit uns Kontakt auf: 0173 73 10 988
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