Jobbeschreibung
Das Precise Resort Werder am Schwielowsee liegt idyllisch vor den Toren Berlins, umgeben von Seen, Wäldern und Obstgärten. Als Teil der internationalen Precise Hotels & Resorts Gruppe vereint das Resort stilvolle Gastlichkeit, modernen Komfort und natürliche Ruhe. Mit großzügigen Zimmern, Suiten und Apartments, einem umfangreichen Wellness- und Spa-Angebot sowie vielfältiger Gastronomie ist unser Haus ein Rückzugsort für Erholungssuchende und Geschäftsreisende gleichermaßen. Unser engagiertes Team sorgt täglich dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen – herzlich, professionell und mit viel Liebe zum Detail.
Anstellungsart: Vollzeit
- Küchenmanagement: Organisation und Leitung des gesamten Küchenbetriebs, Koordination des Teams und Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
- Menüentwicklung & Speisenqualität: Kreative Entwicklung und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte unter Berücksichtigung von Saisonalität und Gästewünschen. Sicherstellung höchster Qualität aller Speisen.
- Kostenkontrolle & Budgetmanagement: Überwachung von Wareneinsatz, Effizienz und Einhaltung des Küchenbudgets.
- Gesundheit, Sicherheit und Hygiene: Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und HACCP-Standards.
- Gästeerlebnis & Feedback: Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur stetigen Optimierung des kulinarischen Angebots auf Basis von Gästefeedback.
- Nachweisliche Erfahrung als Küchenchef*in oder in einer vergleichbaren Führungsposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie ggf. Zusatzqualifikationen im Bereich Kulinarik.
- Fundiertes Wissen über verschiedene Küchenstile, moderne Küchentechniken und den Einsatz professioneller Küchengeräte.
- Ausgeprägte Führungsstärke und Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation.
- Exzellente Kommunikations-, Problemlösungs- und Organisationsfähigkeiten.
- Belastbarkeit, Multitasking-Fähigkeit und strukturierte Arbeitsweise auch unter Zeitdruck.
- Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien.
- Verhandlungssicheres Deutsch und professionelles Englisch.
- Eine Mahlzeit pro Tag in unserer Mitarbeiterkantine
- Mitarbeiterrabatte in allen Precise Hotels & Resorts: www.precisehotels.com/Reiseziele
- Family & Friends erhalten vergünstigte Raten für ihren Urlaub
- Viele Vergünstigungen bei einer Vielzahl von Partner via Corporate Benefits