Jobbeschreibung

Küchenleitung in Vollzeit (m/w/d)

Die Franziskaner sind mit rund 12.000 Mitgliedern eine der weltweit großen katholischen Ordensgemeinschaften. Zur Deutschen Franziskanerprovinz gehören 210 Brüder.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit

Wir sind ein deutschlandweit agierender Orden von Minderbrüdern und suchen für unsere Suppenküche in Berlin-Pankow eine Küchenleitung. Die Suppenküche hat an sechs Tagen in der Woche geöffnet (Dienstag bis Sonntag). Ihr Angebot ist auf die Grundbedürfnisse von Menschen in Not ausgerichtet. Die Suppe ist dabei das zentrale Element des Angebotes neben der Kleiderkammer, der Hygienestation und der Sozialberatung.

Aufgaben:

• Zubereitung von durchschnittlich 200 warmen Mahlzeiten pro Tag
• Verantwortung für die Speisenplanung und den Zukauf auf Basis der verfügbaren Ressourcen
• Mitarbeiterführung und Dienstplangestaltung (ein Beikoch, Ehrenamtliche)
• Wertschätzender Umgang mit Gästen unterschiedlichster kultureller Herkunft und Nationalität
• Annahme von Lebensmittelspenden und fachgerechte Einlagerung.
• Qualitätssicherung im Küchenbereich
• Einhaltung von Hygienevorschriften, HACCP

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikation
• Besondere Fähigkeiten in Mitarbeiterführung und -motivation
• Freude am Umgang mit Menschen, Team- und Konfliktfähigkeit
• Selbständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein

Wir bieten:

• Entlohnung nach dem AVR-Tarif (39-Stunden-Woche)
• Zusammenhängenden Urlaub von mindestens zwei Wochen in den Sommerferien
• Betriebliche Altersversorgung
• Franziskanische Leitlinien
• Motiviertes und engagiertes Team

Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung bitte an folgende Adresse:

Deutsche Franziskanerprovinz KdöR
Personalbüro
St.-Anna-Straße 19
80538 München
Tel.: 089 21126-137
[email protected]

www.suppe.franziskaner.net

Mehr