Jobbeschreibung
Der Berg-Gasthof Königstuhl ist ein privat geführtes 4-Sterne- Hotel und liegt auf dem Gipfel des Königstuhls direkt über Heidelberg.
Es verfügt über 62 Gästezimmer mit Wohlfühlatomsphäre, 3 Tagungsräume für bis zu 150 Personen ein öffentliche Berggaststube, ein Tagungsrestaurant und einen großen Biergarten mit Blick auf Heidelberg.
Anstellungsart: Vollzeit
Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.
Werden Sie Teil unseres einzigartigen Teams und sichern sich Ihre berufliche Perspektive hoch über den Dächern Heidelbergs.
Wir erwarten von Ihnen:
- ein wichtiger Teil des Management-Teams
- verantwortlich für die Leitung der Küche, des Küchenteams und den Auszubildenden, wie für die Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- belastbar und gelassen - auch in arbeitsintensiven Zeiten
- zuständig für das Erstellen und Kalkulieren von Speisekarten
- zuständig für das Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen des gesamten Küchenteams
- verantwortlich für die Durchführung und Auswertung von Inventuren
- verantwortlich für die Warenkalkulation und den Einkauf
- verantwortlich für einen ordnungsgemäßen Zustand der Küche und Umsetzung der Qualitäts - Hygienestandards HACCP
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Erfahrung als Küchenchef oder in einer leitenden Postion mitbringen
- ein AEVO Zertifikat besitzen
- ein gepflegtes Erscheinungsbild haben
- serviceorientiertes Denken, selbstsicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen besitzen
- über ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, sozialer Kompetenz und Engagement verfügen
- mit überwiegend regionalen, frischen und saisonalen Produkten arbeiten
- ein Team fordern und Talente fördern
- gute Deutschkenntnisse besitzen
- 5 Tage Woche
- Attraktive, weit übertarifliche Vergütung
- Abwechslungsreiches Aufgabengebiet, persönliche Entfaltung, langfristige Perspektiv
- respektvoller und menschlicher Umgang
- Attraktive Arbeitszeiten
- vergünstigtes Essen sowie kostenfreie Getränke
- Nach der Probezeit Übergang in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
- gerne helfen wir bei der Suche nach einer Unterkunft