Jobbeschreibung
Das Café de Paris zählt zu den führenden Brasserie-Adressen im Herzen Kölns. Französische Eleganz, moderne Bistroküche und eine lebendige Barkultur prägen unser Haus von morgens bis spätabends. Die Bar ist zentraler Treffpunkt für Gäste – vom ersten Kaffee bis zum letzten Drink. Zur Verstärkung suchen wir eine souveräne Führungspersönlichkeit, die Tages- und Abendgeschäft gleichermaßen im Griff hat.
Anstellungsart: Vollzeit
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Verantwortung für die Bar von der morgendlichen Vorbereitung bis zum abendlichen High-Volume-Service
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Strukturierung von Mise-en-Place, Tagesstart, Vorbereitungen und nahtlosem Übergang in das Abendgeschäft
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Sicherstellung von Qualität, Geschwindigkeit und exakten Abläufen über den gesamten Tag hinweg
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Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Bar-Teams
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Dienstplanung, Organisation und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
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Warenbestellung, Lagerführung, Inventuren und Kostenkontrolle
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Präsente Gastgeberrolle – aufmerksam, kommunikativ und professionell
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Erfahrung in einer führenden Barposition in hochwertiger Gastronomie oder Hotellerie
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Fähigkeit, sowohl ruhige Tagesphasen als auch dynamische Abendfrequenzen souverän zu steuern
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Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und hohes Qualitätsbewusstsein
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Führungskompetenz, klare Kommunikation und ein sicheres, professionelles Auftreten
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Verständnis für Abläufe, Wareneinsatz, Inventur und operative Kennzahlen
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Premium-Umfeld mitten in Köln
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Hohe Frequenz – von morgendlichem Café-Betrieb bis hin zum charaktervollen Abendservice
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Gestaltungsspielraum für Barstrukturen, Teamführung und Abläufe
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Attraktive Vergütung & langfristige Entwicklungsperspektiven
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Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und ein motiviertes Team