Jobbeschreibung
Ein neues Kapitel der Wiener Küche in Berlin – und Sie sind mittendrin!
Unser Kaffee-Restaurant Einstein-Mommseneck bringt authentische österreichische Küche mit modernem Charme nach Berlin. Unser Kaffeehaus-Restaurant ist täglich von 8:30 Uhr morgens bis 22:30 Uhr geöffnet – das bedeutet Hektik, Hochbetrieb und echtes Gastronomie-Hustle-Bustle. Wenn Sie das lieben und gewohnt sind, in einem geschäftigen À-la-carte-Restaurant zu arbeiten, dann sind Sie bei uns genau richtig.
Für dieses besondere Konzept suchen wir einen engagierten, qualitätsbewussten und teamfähigen Chef de Partie (m/w/d), der mit Leidenschaft und handwerklichem Können die österreichische Küche auf die Teller bringt.
Anstellungsart: Vollzeit
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Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens (z. B. Gardemanger, Saucier, Entremetier, Pâtisserie etc.)
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Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung von Speisen gemäß unseren Qualitätsstandards
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Kontrolle der Warenqualität und -frische
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Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit im Arbeitsbereich
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Unterstützung bei der Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Commis
- Erfahrung im À-la-carte-Geschäft: Sie kennen das Tempo einer stark frequentierten Gastronomie und wissen, wie man auch unter Druck konzentriert arbeitet.
- Leidenschaft für österreichische Küche: Sie wissen, dass ein echtes Wiener Schnitzel mehr ist als nur ein paniertes Stück Fleisch. Qualität und Tradition sind Ihnen wichtig.
- Sorgfalt & Präzision: Sie arbeiten gewissenhaft, sauber und mit einem hohen Qualitätsanspruch.
- Teamgeist & Belastbarkeit: In der Küche geht es heiß her – Sie behalten einen kühlen Kopf, sind belastbar und ein echter Teamplayer.
- Respekt & Toleranz: Sie werden Teil eines großen, internationalen Teams mit 30-40 Mitarbeitern, in dem viele Kulturen und Sprachen aufeinandertreffen. Offenheit und Teamgeist sind für uns essenziell.
- Verantwortungsbewusstsein: Sie sorgen für die perfekte Zubereitung der Speisen und achten auf die Einhaltung unserer hohen Standards.
Wir zahlen einen Stundenlohn zwischen 16,00 und 19,50 Euro (2.800-3.400 Euro pro Monat), wobei alle geleisteten Stunden monatlich vollständig ausgezahlt werden – es gibt keine Diskussionen über Überstunden oder Mehrarbeit. Sie entscheiden selbst, an wie vielen Tagen pro Woche Sie arbeiten möchten – ob nur ein Tag pro Woche oder fünf Tage –, wir bieten volle Flexibilität.
Ihr Urlaubsanspruch beträgt anfangs 25 Tage und erhöht sich nach einem Jahr auf 30 Tage. Ihr Gehalt wird zudem jährlich inflationsgesichert angepasst. Sie erhalten einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge sowie einen Zuschuss zu Umzugskosten, falls Sie für die Position nach Berlin ziehen. Damit Sie stressfrei zur Arbeit kommen, übernehmen wir die Kosten für ein BVG-Ticket. Zudem erwartet Sie ein dynamisches, multikulturelles Team, das mit Leidenschaft und Teamgeist zusammenarbeitet. Und vor allem: Sie haben die Chance, eine kulinarische Institution in Berlin mit aufzubauen.