Jobbeschreibung
In der Gutsküche können sich die Gäste auf warme und kalte Köstlichkeiten sowie stets hausgebackene Kuchen und Torten freuen. An ausgewählten Terminen bieten wir einen umfangreichen Sonntagsbrunch an, der sich stets großer Beliebtheit erfreut. Auch Hochzeitsgesellschaften entdecken das Gut als romantischen Ort für ihr großes Fest und werden von uns exklusiv bewirtet. In unserer Gutsküche legen wir großen Wert auf Regionalität, Saisonalität, Frische und beste Produkte. Für uns steht herzliche Gastfreundschaft und Genuss am Gast an erster Stelle! Wir bieten einen ausgeglichenen und abwechslungsreichen Mix aus a la carte, Hochzeiten, Familienfeiern, Events und Sonderveranstaltungen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung des Küchenteams inkl. Dienstplangestaltung
- Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
- Kalkulation und Planung des à la carte -Geschäfts, von Hochzeiten und weiteren Events
- Inventuren
- Erstellen von Speise- und Menükarten
- Einhaltung der Hygienestandards und HACCP-Richtlinien
- Kochen auf allen Positionen, gern auch Patisserie
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und haben erste Erfahrungen im Führen einen Teams
- Eine zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise zeichnet Sie aus
- Sie bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
- Sie sind zu Wochenend- und Feiertagsarbeit bereit
- Eine Anstellung in Vollzeit mit leistungsorientierter Vergütung
- Eine Betriebswohnung in unmittelbarer Nähe kann gestellt werden
- Ein arbeitsfreies Wochenende pro Monat wird angestrebt
- Regelmäßige Arbeitszeiten zwischen 08 und 19 Uhr, flexible Arbeitszeitgestaltung
- Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge, Urlaubs- und Weihnachtsgeld