Mitarbeiter:in im Bereich Qualitätssicherung

Junge Die Bäckerei

  • Lübeck
  • Veröffentlicht am: 10. Oktober 2025
Jobbeschreibung

Du fragst Dich, warum die Brötchen bei Junge immer so knusprig sind? Du begeisterst Dich für Lebensmittel und hast Lust, die Prozess- und Produktqualität sicherzustellen? Komm in unser Team als Mitarbeiter:in im Bereich Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung! Steige in ein expandierendes Familienunternehmen ein, das Dir attraktive Vorteile bietet!

Wo

23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14

Beginn

ab sofort

Du bist zuständig für die Sicherstellung der Prozess- und Produktqualität an unserem Produktionsstandort Lübeck. Zu Deinen Aufgaben gehört u. a.:

  • Durchführung von definierten Qualitätsprüfungen in Anlehnung an die Anforderungen unseres QM-Systems
  • Erstellen von Artikeldokumentationen und Produktdatenblättern
  • Einleitung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen zur stetigen Verbesserung des QM-Systems
  • Professionelle Dokumentation aller Prüfungen, Kontrollen, Auswertungen, Analysen und Abweichungen
  • Mitwirkung bei der Reklamationsbearbeitung und Beanstandungen inkl. einhergehenden Nachkontrollen
  • Bearbeitung, Prüfung und Kontrolle des HACCP-Konzeptes und entsprechende Überwachung der Betriebs- und Personalhygiene sowie der Produktionsabläufe inkl. der Einhaltung von lebensmittelrechtlichen Vorschriften

  • Du verfügst über ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie / Ökotrophologie oder eine abgeschlossene Berufsausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Bäcker:in mit entsprechender Weiterbildung oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Du verfügst über ein Verständnis für Fertigungsprozesse und bringst idealerweise erste Erfahrungen im Bereich Qualitätsmanagement / -sicherung mit
  • Du bringst bestenfalls Kenntnisse im Bereich HACCP und organoleptischer Prüfung mit
  • Eine strukturierte, sorgfältige und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie gutes Prozessdenken zeichnet Dich aus
  • Du bist kommunikationsstark, hast ein gutes Durchsetzungsvermögen und bringst Dich als echter Teamplayer in unser Team ein
  • Für eine präzise Dokumentation sind gute Deutschkenntnisse erforderlich
  • Im Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen bist Du sicher
  • Für gelegentliche außer Haus-Termine bist Du mobil und besitzt idealerweise einen Führerschein der Klasse B

  • Selbstverständlichkeiten: Unbefristete Arbeitsverträge, moderner Arbeitsplatz & strukturierte Einarbeitung
  • Herzlichkeiten: Regelmäßige Feedbackgespräche, soziale Beratung & Jubiläums-Präsent
  • Benefits, die wir Dir zusätzlich bieten: 50 % Personalrabatt, Wellhub, Weiterentwicklung, Sonderzuwendungen & weitere Junge Extras

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