Jobbeschreibung
Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld.
Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen!
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung der Küche im ARCOTEL Rubin (kein a la carte Geschäft)
- kostenbewusster Einkauf aller Food-Artikel unter Berücksichtigung des geltenden ARCOTEL Standard und der vorgegebenen Warenkörbe
- gesamte Warenwirtschaft inklusive der Warenannahme und Lagerung
- Freigabe und Kontrolle der Rechnungen in MeinBusiness
- Erstellung eines Konzepts zum Speiseangebot in Absprache mit dem F&B Manager & General Manager
- Kalkulation und Preisgestaltung des Speisenangebotes (inkl. Pauschalen und Packages)
- Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzvorgaben
- Mitverantwortung für Budget und Investitionsplanung in Bezug auf Küchenausstattung
- Mitarbeit an der Erstellung und Kontrolle aller notwendigen Kennzahlen, Statistiken und Berechnungen für den Küchenbereich in Absprache mit General Manager und F&B Manager
- Erstellung von Monats- und Jahresinventuren
- Ständige Optimierung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe im eigenen Aufgabenbereich
- Übernahmen von hausinternen sowie gruppenweiten Projekten
- mehrjährige Erfahrung in der Küche und in der Teamleitung
- gelernter Koch
- Sehr gute Kenntnisse in WES und Bestellwesen
- Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
- Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
- Überraschungen zu besonderen Anlässen
- Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
- Sommerfest & Weihnachtsfeier
- Prämienprogramm "bring a friend"
- Mindestens 30 Urlaubstage (ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren dann 32 Urlaubstage und nach 5 Jahren final 34 Urlaubstage)
- Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr
- Ein motiviertes und professionelles Team
- Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten