Jobbeschreibung
Inmitten der hektischen Hauptstadt Berlin ein privat geführtes "alpines" Hotel im Landhausstil. Der Name Alpinia erzählt von jahrzehntelanger Familientradition: Über 80 Jahre stand an gleicher Stelle das "Bayrische Wirtshaus Alpinia". Im Juli 1993 machte es dem Hotel platz. 28 Jahre begeistern wir nun schon Gäste aus der Umgebung und ganz Deutschland mit unserem familiären Flair in dem Großstadttrubel.
Anstellungsart: Vollzeit
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Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Vorbereitung und Umsetzung aller Abläufe in der Küche
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Mitverantwortung für die Speisenqualität, das Anrichten und die Einhaltung unserer Standards
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Leitung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
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Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
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Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
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Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position
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Leidenschaft für hochwertige Küche und ein Auge fürs Detail
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Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamgeist
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Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen
- junges und motiviertes Team
- Mitspracherecht bei der Dienstplangestaltung/ wir nehmen Rücksicht auf private Termine
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- Grundsätzlich am 24.12. + 31.12. + 01.01. freie Tage
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Kurse aus dem Dehoga-Angebot)
- Team-Events
- Firmenfitness
- Mitarbeiterrabatt für Dich und Deine Familie bei einem Aufenthalt im Alpinia in Berlin oder in unserem Partnerhaus in Köln
- du bist Teil eins Ganzen und Deine Meinung, Deine Ideen und Deine Vorschläge sind essenziell wichtig und absolut gewünscht