Küchenleiter (m/w/d)

Jobbeschreibung

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Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Unterstützen Sie die Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG im Klinikumfeld als

Küchenleiter (m/w/d)

in 83250 Marquartstein, Vollzeit, ab sofort

Ihre Arbeitszeit

• Montag bis Sonntag im Rahmen einer 5-Tage-Woche
• Wochenendarbeit im Wechsel
• 39 Stunden pro Woche

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die Zubereitung der unterschiedlichen Speisen unter Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP
• Fachliche und disziplinarische Führung Ihrer Mitarbeiter/innen
• Erstellung von Speiseplänen und Organisation der Küchenabläufe
• Sicherstellung der Zufriedenheit des Kunden und der Patient/innen
• Wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung des Budgets

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Fundierte Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung von Vorteil
• Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse und gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office Programme (Word, Excel, Outlook)
• Eigenverantwortlichkeit, Sorgfalt und eine zuverlässige sowie kreative Arbeitsweise

Unser Angebot

• Sorgfältige Einarbeitung
• Leistungsgerechte Vergütung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten
• Vielseitige Aufstiegsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte in wechselnden Onlineshops
• Eigenverantwortliche Tätigkeit am Standort
• E-Bike-Leasing
• Kostenfreie Arbeitskleidung
• Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem gefestigten Unternehmen

Stellen-ID: 132456

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KONTAKT:

Annemarie Kiss

Willstätterstraße 73

90449 Nürnberg

+49 911 6802 241

[email protected]

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Die Dorfner Gruppe zeichnet sich durch Professionalität und Innovation aus.
Daher begrüßen wir Vielfalt bei unseren Bewerbern.

Weitere Informationen zu unserem Unternehmen erhalten Sie unter www.dorfner-gruppe.de

1. Verantwortliche Stelle

Um Ihre Bewerbung optimal bearbeiten zu können, erhebt, verarbeitet und nutzt die Dorfner Gruppe (Dorfner GmbH & Co. KG, Willstätterstraße 71, 90449 Nürnberg; Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG, Willstätterstraße 73, 90449 Nürnberg; DGD Werbeartikel GmbH, Willstätterstraße 73, 90449 Nürnberg; Dorfner Service Management GmbH & Co. KG, Willstätterstraße 71, 90449 Nürnberg; Dorfner Gebäudemanagement GmbH, Willstätterstraße 73, 90449 Nürnberg; UKW Service GmbH, Josef-Schneider-Straße 2, 97080 Würzburg; Universitätsmedizin Rostock Service GmbH, Doberaner Straße 142, 18057 Rostock; PKS – Paracelsus-Kliniken Service GmbH, Sedanstraße 109; 49076 Osnabrück; Rudolf Elle Service GmbH; Klosterlausnitzer Straße 81, 07607 Eisenberg; TIPP Speisenversorgung West GmbH, Dr.-Moeller-Straße 15, 58332 Schwelm; HEDO Catering Ost GmbH, Gartenstraße 6, 08280 Aue; KSH Klinik Service Hochfranken GmbH, Hofer Str. 38, 95213 Münchberg; Pro Care Nord GmbH, Bäumerplan 24, 12101 Berlin; Klinik Service Aschaffenburg KSA GmbH, Am Hasenkopf 1, 63739 Aschaffenburg; RMR Reinigungsservice GmbH, Theodor-Stern-Kai 7, 60596 Frankfurt am Main) als verantwortliche Stelle die innerhalb des Online-Bewerbungsprozesses relevanten personenbezogenen Daten zu Ihrer Person.

2. Datenerhebung, -verarbeitung, -nutzung und -speicherung

Ihre personenbezogenen Daten im Sinne des § 3 Abs. 1 BDSG, die innerhalb der IT-Systeme von der Dorfner Gruppe erhoben, verarbeitet und genutzt werden, sind

• Ihre persönlichen Daten wie Name, persönliche Identitätsnummer, Alter, Adresse, Telefonnummer, Faxnummer,
• Ihre Daten, die Sie als Person in Ihrem beruflichen Umfeld betreffen wie Identität, Gehaltsinformationen, Ausbildung, berufliche Laufbahn, Erwartungen, Fähigkeiten, Persönlichkeit, Vorstrafen, Bankverbindung, insgesamt Vertrags- und Geschäftsdaten,

soweit diese die angestrebte berufliche Tätigkeit betreffen.

Alle oben genannten Daten werden nachstehend "Bewerbungsdaten" genannt.

Das Bewerberportal wird von der concludis mbH, Frankfurter Str. 561, 51145 Köln betrieben. Das Bewerberportal wird auf Servern der Firma Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, gehostet.

Ihr Lebenslauf wird gemäß § 3 Abs. 2 BDSG automatisiert von dem Parsing-Tool der Firma Textkernel, Nieuwendammerkade 26A-5, 1022 AB Amsterdam, Niederlande, bearbeitet. Das Parsing findet auf einem Server in Deutschland statt. Ihre Daten werden nach dem Parsing-Vorgang bei der Firma Textkernel gelöscht. Eine Auftragsdatenverarbeitungsvereinbarung liegt vor.

3. Datenzugriff und Datensicherheit

Zugriff auf Ihre gespeicherten Bewerbungsdaten haben die mit dem Bewerbungsprozess vertrauten Personen.

Ihre Daten sind durch geeignete Sicherungsmaßnahmen vor unberechtigtem Zugriff, unberechtigter Veröffentlichung, Weitergabe und Manipulation geschützt.

Die Dorfner Gruppe trifft Vorkehrungen zum Schutz Ihrer Daten und um Missbrauch von außen zu verhindern. Dabei werden Maßnahmen wie Verschlüsselung (SSL-Verschlüsselung), Firewalls, Hacker-Abwehr-Programme und manuelle Sicherheitsvorkehrungen angewendet. Die SSL-Verschlüsselung ist aktiv, wenn das Schlüsselsymbol am unteren Ende Ihres Browsers geschlossen ist und wenn die Adresse mit "httpS://" beginnt. Bitte beachten Sie, dass auf unseren Seiten die Technologie JavaScriptTM zum Einsatz kommt.

4. Zweck der Datenerhebung, -verarbeitung und -nutzung

Die von Ihnen übermittelten Bewerbungsdaten werden ausschließlich zu Zwecken der konkreten Bewerbungsabwicklung (Bewerbungsprozess) bei der Dorfner Gruppe erhoben, verarbeitet und genutzt.

Das Bewerberportal ist für den Bewerber kostenlos.

Mit Ihrer Entscheidung, sich auf diese Stelle zu bewerben, übermitteln Sie neben Ihren persönlichen Daten auch Informationen über Ihren schulischen und beruflichen Werdegang.

Sie wurden gebeten, Ihren Lebenslauf in einem Bewerbungsformular hochzuladen. Ihr Lebenslauf wird anschließend automatisiert verarbeitet und die Daten in der Bewerberdatenbank gespeichert. Ihre Anlagen werden mit einer Texterkennungssoftware bearbeitet und die erkannten Inhalte zu Ihrem Datensatz gespeichert. Ihre Originaldokumente werden zu PDF-Dokumenten konvertiert und ebenfalls zu Ihrem Datensatz gespeichert. Ihre Originaldateien werden gelöscht.

Mit der Übermittlung Ihrer Bewerbungsunterlagen per E-Mail werden diese automatisch ausgelesen und im Bewerbermanagementsystem erfasst. Hierbei werden alle mitgesendeten Dokumente (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse und sonstige Nachweise) sowie die darin enthaltenen Informationen gespeichert.

Sollten Sie Ihre Bewerbungsunterlagen der Dorfner Gruppe persönlich oder auf dem Postweg übermitteln, digitalisiert die Dorfner Gruppe diese zunächst und erfasst sie anschließend im Bewerbermanagementsystem. Die Originalunterlagen sendet die Dorfner Gruppe Ihnen umgehend wieder zurück.

Es erfolgt keine Weitergabe Ihrer Bewerbungsdaten an Dritte ohne Ihre ausdrückliche vorherige Einwilligung.

Personenbezogene Daten besonderer Art nach § 3 Abs. 9 BDSG werden hierbei nicht erhoben, sofern die Erhebung nach geltendem Recht der Bundesrepublik Deutschland nicht zulässig ist.

5. Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualisierung

Sie stellen sicher, dass alle von Ihnen angegebenen Daten vollständig und richtig sind. Bei Änderungen bezüglich Ihrer Personendaten erklären Sie sich bereit, die Dorfner Gruppe umgehend von diesen Änderungen in Kenntnis zu setzen.

6. Unzulässige Inhalte

Sie sind für den Inhalt der eingestellten Texte allein verantwortlich. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie uns keine Dateianhänge mit Viren oder sonstiger Schadsoftware zusenden. Bewerbungsdaten, die Sie uns übermitteln, sollten Folgendes nicht enthalten:

• Informationen über Krankheiten,
• Informationen über eine eventuelle Schwangerschaft,
• Informationen über ethnische Herkunft,
• politische, religiöse oder philosophische Überzeugungen,
• GewerkschaftszugehöriMehr
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