Jobbeschreibung
Das Van der Valk Hotel Hildesheim gehört zur niederländischen Familienkette Van der Valk mit mehr als 115 Hotels in Europa. Unser 4-Sterne-Superior-Hotel verfügt 125 Zimmer, das Restaurant Gildehaus mit 110 Sitzplätzen, die Hotelbar Stadtschenke mit 50 Sitzplätzen, einem Bankettbereich mit 8 Räume für bis zu 220 Personen und ein luxuriöser Wellnessbereich mit Schwimmbad, Sauna und Fitness.
Sie möchten das F&B-Team inspirierend führen und das Restaurant sowie weitere Outlets auf ein neues, noch positiveres Niveau bringen? Dann suchen wir Sie als erfahrenen F&B-Operations-Manager (m/w/d) zur Verstärkung unseres Van der Valk Hotels Hildesheim. Bringen Sie Ihre Leidenschaft für erstklassigen Service, strategisches Denken und operatives Spitzenmanagement mit und treiben Sie gemeinsam mit uns herausragende Gästeerlebnisse.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für F&B-Outlets: Restaurant Gildehaus, Bar Stadtschenke, Bankettabteilung (8 Räume)
- Führung, Motivation und Coaching eines rund 40-köpfigen Teams (Service, Küche, Stewarding); Zusammenarbeit mit HR
- Personalplanung, Rekrutierung, Schichtplanung, Budget- und Kostenkontrollen
- Prozessverbesserung, Qualitätsmanagement, Beschwerdemanagement, Einkauf und Umsatzoptimierung
- Entwicklung kreativer F&B-Konzepte, Events und Produkttrends; Abstimmung mit Bankett-/Reservierungs- und Marketingabteilungen
- Teil des Management-Teams; Weiterentwicklung des Hotels
- 39–45 Wochenstunden, flexibel (Wochenende/Feiertage)
- Abgeschlossenes Studium oder gleichwertige Berufserfahrung; mind. 3 Jahre Führungsverantwortung im F&B
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Ausstrahlung, Teamführung, Motivationsfähigkeit; lösungsorientiert, stressresistent
- Kreativ, proaktiv, innovationsfreudig; Leidenschaft für F&B-Trends; Bereitschaft zu 24/7-Mentalität
- Gehalt entsprechend Ausbildung, Erfahrung und Ambitionen
- pro Jahr (25 Urlaubstage Vollzeit)
- Weiterentwicklung und Training
- Mitarbeiterrabatte bei Übernachtung, Valkstore
- Fitnessnutzung, Mitarbeiterfeiern/ -ausflüge
- Karrieremöglichkeiten innerhalb/außerhalb des Hotels