Jobbeschreibung
Die Klosterverwaltung Huysburg GmbH betreibt auf dem Gelände der über 1200-jährigen Klosteranlage an der Straße der Romanik in Sachsen-Anhalt das Gäste- und Tagungshaus des Benediktiner-Klosters Huysburg. Wir gehören zur katholischen Kirche im Bistum Magdeburg. Unser Haus verfügt über 20 Einzel-, 20 Doppel- und 2 Mehrbettzimmer, 2 Festsäle und 3 Tagungsräume für bis zu 120 Personen. Die Versorgung der Gäste wird in der hauseigenen Küche sichergestellt, weiterhin führen wir ein Klostercafé mit Klosterladen. Malerisch im Huywald gelegen, ist unser Haus Anziehungspunkt für Konferenzen, Hochzeiten, Bankette, hauseigene Kurse sowie große und kleinere Gästegruppen und Einzelgäste.
Anstellungsart: Vollzeit
- Steuerung des gesamten Küchenablaufs
- Leitung des Küchenteams mit Sinn fürs Miteinander und einem guten Dienstplan
- Kreative und kalkulierte Gestaltung von Buffets, Speiseplänen & neuen Food-Konzepten
- Planung des Wareneinkaufs, sowie Überblick beim Lagerbestand
- Mitverantwortlich für die Umsetzung von Qualitätsstandards und Optimierung der Arbeitsabläufe
- Allgemeine organisatorische Aufgaben (HACCP, Hygiene, Bereichsorganisation)
- Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit/Dokumentation)
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes immer zum Wohl unserer Gäste und des Teams
- Leitungserfahrung erwünscht
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch (m/w/d)
- Arbeits- und Aufenthaltsgenehmigung für Deutschland
- Deutschkenntnisse auf B2 Niveau
- Kenntnisse der regionalen Küche und Leidenschaft fürs kreative Kochen
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität sowie Motivation und Bereitschaft zur Teamarbeit und Freude am Tun
- Organisationstalentiert mit einer guten Portion Gespür für Führungsaufgaben
- Erfahrung in Gastfreundschaft seit 1000 Jahren
- einen modernen Arbeitsplatz – trotz unseres Alters von 1200 Jahren
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- 5 Tage Arbeitswoche
- keine Teildienste
- Zuschläge zu Sonn- und Feiertagsarbeit
- kostenlose Mitarbeiterverköstigung
- Mitarbeitergutscheine
- Teilen Sie uns Ihre Gehaltsvorstellungen mit, wir haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche
Werden Sie Teil unseres Teams, in dem wir ein respektvolles Miteinander pflegen und zusammen mit Ihnen unseren Gästen einen entspannten und erinnerungsreichen Aufenthalt erlebbar machen.