Jobbeschreibung
Die ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH ist eine 100-%ige Tochtergesellschaft der ALB FILS KLINIKUM GmbH. Gegenstand des Unternehmens ist die Erbringung von patientenfernen Leistungen für die ALB FILS KLINIKUM GmbH, insbesondere in den Bereichen Reinigung, Küchenbetrieb / Catering, Wäschelogistik, Versorgungs- und Bettenrüstdienst und dem Krankentransportdienst. Das ALB FILS KLINIKUM ist mit 775 Planbetten der größte Gesundheitsanbieter in der Alb-Fils-Region.
Produktionsleiter (m/w/d) Küche
- Service und Dienstleistung
- Göppingen
- Vollzeit, unbefristet
- ab sofort
Anstellungsart: Vollzeit
In unserer 1.600 qm großen Küche arbeiten wir mit dem hochmodernen Cook & Chill-Verfahren. Wir versorgen nicht nur unsere Patient*innen, sondern beliefern auch externe Einrichtungen im Landkreis Göppingen und Umgebung. Täglich werden rund 800 Frühstücke, 3.500 Mittagessen und 700 Abendessen zubereitet. Insgesamt arbeiten 150 Mitarbeitende in der gesamten gastronomischen Abteilung.
- Führung eines ca. 100-köpfigen Teams
- Kontrolle der Speisenherstellung
- Kurz- und mittelfristige Planung von Produktionsmengen
- Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Ausbildereignungsschein oder die Bereitschaft, diesen bei uns zu erwerben
- Erfahrung mit Cook & Chill von Vorteil
- Selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
- Hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
- Hohe Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit
- Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen
- Flexibilität und Teamfähigkeit
- attraktive Vergütung
- Betriebseigende Kindertagesstätte
- Zuschuss zum Deutschlandticket
- Appartements für Mitarbeitende
- Corporate Benetis bei namhaften Herstellern
- Firmenradleasing über Jobrad